食べ物・飲み物

「豚バラ」と「豚こま」はどちらも豚肉のことですが、それぞれどのような豚肉を指しているのでしょうか。今回は、「豚バラ」と「豚こま」の違いを解説します。「豚バラ」とは？「豚バラ」とは、「豚のあばら骨周辺の肉」を指す言葉です。「豚バラ」の使い方食...

この記事では、「豆板醤」と「テンメンジャン」の違いを分かりやすく説明していきます。「豆板醤」とは？豆板醤は、とうばんじゃんと読むべき言葉です。ソラ豆や唐辛子に、塩等を発酵させて作られる辛い味噌であり、中国発祥の調味料を表します。中国の代表的...

この記事では、「食卓塩」と「アジシオ」の意味や違いを分かりやすく説明していきます。「食卓塩」とは？メキシコの天日塩から作られている調味料が「食卓塩」【しょくたくえん】です。天日塩を水で溶解し、取り出した塩水を立釜で煮詰めて、乾燥させた後、炭...

「焼き飯」と「五目焼き飯」はどのような違いで区別されているのでしょうか。今回は、「焼き飯」と「五目焼き飯」の違いを解説します。「焼き飯」とは？「焼き飯」とは、「炊いた米に具材を混ぜ高温で焼いたり炒めたりして調理する米料理」です。「焼き飯」の...

「海老カツ」と「海老フライ」は何が違うのでしょうか。今回は、「海老カツ」と「海老フライ」の違いを解説します。「海老カツ」とは？「海老カツ」とは、「細かくした海老につなぎを混ぜたものにパン粉の衣をつけて揚げた料理」のことです。「海老カツ」の使...

この記事では、「ゆめぴりか」と「ふっくりんこ」の違いを分かりやすく説明します。「ゆめぴりか」とは？ゆめぴりかとは北海道で生産されているお米の品種の1つで、北海道立上川農業試験場によって誕生しました。ゆめぴりかは程よい甘味と粘りがあり、低アミ...

「もち米」と「白米」はそれぞれどんな米のことでどういった違いがあるのでしょうか。今回は、「もち米」と「白米」の違いを解説します。「もち米」とは？「もち米」とは、「粘り気が強く炊くとモチモチとした食感になる米」を指す言葉です。「もち米」の使い...

この記事では、「みつ豆」と「豆かん」の違いを分かりやすく説明していきます。「みつ豆」とは？ゆでた赤えんどう豆、賽の目に切った寒天、求肥、果物などを器にもり、蜜をかけた食べもののことです。もともとは夏の食べもので、俳句では夏の季語です。現在は...

この記事では、「ホルモン」と「てっちゃん」の違いを分かりやすく説明します。「ホルモン」とは？ホルモンとは、牛や豚、鶏などの内臓の肉のことをいいます。もつと呼ばれることもあります。関西ではもつではなく、ホルモンと呼ぶことが多いといわれています...