この記事では、「ホエイプロテイン」と「ソイプロテイン」の違いを分かりやすく説明していきます。
「ホエイプロテイン」とは？
乳由来のタンパク質のことです。
「ホエイ」とは、乳に含まれるタンパク質の一種です。
ヨーグルトを長期間放置したり水切りをしたりすると、液体がでてきます。
この液体がホエイです。
これには、水溶性のタンパク質の他、ビタミンやミネラルが含まれています。
ホエイからタンパク質を抽出して、粉末状にしたものが「ホエイプロテイン」です。
水に溶けやすく、素早く吸収される特徴があります。
乳はアミノ酸バランスがよく、「ホエイプロテイン」は必須アミノ酸をバランスよく含んでいます。
このままではほとんど味がしないので、市販のものには甘味や風味が加えられたものがあります。
「ソイプロテイン」とは？
大豆由来のタンパク質のことです。
「ソイ」には大豆という意味があります。
大豆に含まれている油脂などを取り除き、粉末状にしたものを「ソイプロテイン」と呼んでいます。
「大豆プロテイン」ともいいます。
植物性なので、ベジタリアンでも摂取できます。
消化は比較的ゆっくりで、満足感を得やすい特徴があります。
減量中は食事制限で空腹感を感じ、ストレスになることが少なくありません。
「ソイプロテイン」なら消化がゆっくりで、空腹感を軽減できることが期待できます。
アミノ酸バランスがよく、9種類の必須脂肪酸を含んでいます。
市販のものには、甘味や風味を加えたものがあります。
「ホエイプロテイン」と「ソイプロテイン」の違い
「ホエイプロテイン」と「ソイプロテイン」の違いを、分かりやすく解説します。
タンパク質である点は同じです。
違いは原料です。
前者は乳を原料とし、後者は大豆を原料としています。
また、消化スピードが違い、前者の方が消化が素早いです。
運動をしている人の中には、消化スピードを考慮して、いつ・どのタンパク質を摂取するか使い分けていることがあります。
まとめ
タンパク質である点は同じですが、原料が異なります。
