食べ物・飲み物

この記事では、「油」と「脂」の違いを分かりやすく説明していきます。「油」とは?水に溶けず、水よりも軽く、燃える性質のある物質のことです。その中で常温では液状になっているものをいいます。植物を原料にして搾り取られるものに、この言葉が指すものが...

この記事では、「紅茶」と「ハーブティー」の違いを分かりやすく説明していきます。「紅茶」とは?茶の木の若葉を摘み取り、発酵させた後に乾燥させたもの、またそれを湯に浸して成分を抽出した飲み物のことです。茶葉は茶色や緑色、抽出した飲み物は紅褐色を...

しいたけを購入しようと思った時にまず目につくのが原木と菌床の二種類の区分だと言っていいでしょう。値段の違いも如実、前者の場合は栽培されていた状態のまま送られてきて驚いた経験のある方も多いはずです。この記事では、「原木しいたけ」と「菌床しいた...

この記事では、「懐石料理」と「会席料理」の違いを分かりやすく説明していきます。「懐石料理」とは?懐石料理とは、かいせきりょうりという読み方をすべき言葉です。漢字で書かれたこの言葉を見れば分かる事ですが、かつて禅寺でとられていた軽食等の意味の...

私たちの日常生活には欠かすことのできない牛乳、様々な種類があり、近年では低脂肪乳や無脂肪乳だけではなく特定の栄養素が取れる特化タイプも増えてきました。実はこれらはひとくくりにする事はできません。この記事では、「加工乳」と「乳飲料」の違いを分...

この記事では、「ババロア」と「ムース」の違いを分かりやすく説明していきます。「ババロア」とは?卵黄・牛乳・砂糖を加熱してからゼラチンを加えて混ぜ、生クリームを加えて、冷やし固めた菓子のことです。この菓子は、かつてドイツに存在していたバイエル...

サラミとソーセージの違いにも準ずるのが「チョリソー」と「ペパロニ」二つの加工食品だと言っていいでしょう。この記事では、「チョリソー」と「ペパロニ」の違いを分かりやすく説明していきます。「チョリソー」とは?スペインのイベリア半島発祥の豚肉の腸...

炒めるのが「チャーハン」で炊き込むのが「ピラフ」?今さら人には聞きづらい定番米料理の常識に迫る。この記事では、「チャーハン」と「ピラフ」の違いを分かりやすく説明していきます。「チャーハン」とは?中華料理でラーメンと並ぶ人気料理なのが「チャー...

日本人が大好きなお酒のおつまみはイカです。売り場にいくと「スルメ」や「剣先」をはじめ、あたりめ、さきいかなど多様な種類の商品を見ることが可能でしょう。この記事では、「するめ」と「剣先」の違いを分かりやすく説明していきます。「スルメ」とは?「...

「素うどん」ってなに?「かけうどん」とはどこが違う?同じうどんでも言葉の印象が違う理由とは?この記事では、「素うどん」と「かけうどん」の違いを分かりやすく説明していきます。「素うどん」とは?基本的に関西で使われる事の多い具の入っていないうど...