食べ物・飲み物

この記事では、「まんば」と「高菜」の違いを分かりやすく説明していきます。「まんば」とは?「まんば」は、「高菜」の品種の一つで、地方で栽培されている「高菜」の一つです。「まんば」は野菜のことで、香川で製造している野菜で「高菜」の品種の一つで白...

この記事では、「ひまし油」と「ホホバオイル」の違いを分かりやすく説明していきます。「ひまし油」とは?「ひまし油」は、植物性の油で、油分が植物になります。実はオイルや油と言われる物質には、植物と動物性や、蝋というものがあり、「ひまし油」は、植...

海南鶏飯とカオマンガイは、どちらも鶏肉を使った料理になります。海南鶏飯とカオマンガイの違いについて紹介します。海南鶏飯とは海南鶏飯は、シンガポールやマレーシアを中心に食べられている東南アジア料理です。鶏肉を茹でて取り出し、そのゆで汁を使って...

定番の中華料理には、チンジャオロースやホイコーローがあります。どちらも日本で人気ですが、チンジャオロースとホイコーローの違いについて紹介します。チンジャオロースとは?チンジャオロースは、日本だけではなくアメリカやヨーロッパなど世界でも人気の...

関西地方の食べ物からここ20年で全国区の食べ物となったのがホルモン焼きです。ホルモンと言っても部位は様々。この記事では、「シマチョウ」と「テッチャン」の違いを分かりやすく説明していきます。「シマチョウ」とは?ホルモン焼きで提供される「シマチ...

「白身魚」や「青魚」と呼ばれる魚は、どのような基準で分類されているのでしょうか。この記事では、「白身魚」と「青魚」の違いを分かりやすく説明していきます。「白身魚」とは?「白身魚」【しろみざかな】は、名前の通り身が白い魚のことです。一例として...

中華スープのことをいいます。「創味シャンタン」はその名を冠したもので、中華料理を扱う飲食店などで調味料として使用されてきまこの記事では、「創味シャンタン」と「鶏がらスープ」の違いを分かりやすく説明していきます。「創味シャンタン」とは?創味食...

新鮮な魚を使ったお造りやお刺身は、和食店や居酒屋などで人気の高いメニューの1つです。どちらも同じもののように思えますが、お造りとお刺身にはどのような違いがあるのかを紹介します。お造りとは?お造りとは、魚の切り身などを綺麗に盛り付けた料理のこ...

この記事では、「イクラ」と「筋子」の違いを分かりやすく説明していきます。「イクラ」とは?「イクラ」とは鮭や鱒などの熟した卵です。日本では鮭の卵が「イクラ」として扱われますが、ロシアでは一粒が小さな魚卵全般を「イクラ」と呼んでいます。「イクラ...

近年日本でブームになった「ジェラート」ですが東京・大阪以外で専門店はあまり見かけません。「シャーベット」も同様です。この記事では、「ジェラート」と「シャーベット」の違いを分かりやすく説明していきます。「ジェラート」とは?「ジェラート」とはイ...