食べ物・飲み物

この記事では、「雪見鍋」と「みぞれ鍋」の違いを分かりやすく説明していきます。「雪見鍋」とは?肉・魚・野菜・豆腐などをだし汁とともに煮て、多めの大根おろしを加えた鍋料理のことです。具材は好みのものを使用しますが、必ず大根おろしは加えます。煮た...

この記事では、「酒粕」と「甘酒」の違いを分かりやすく説明していきます。「酒粕」とは?清酒を作る際に得られるもろみを圧縮して残った搾りかすのことです。清酒の作り方を簡単に説明します。清酒の原料は、米、米こうじ、酵母です。これを仕込むと、糖化・...

伊勢名物「お福餅」と「赤福」は何が違うのか。この記事では、「お福餅」と「赤福」の違いを分かりやすく説明していきます。「お福餅」とは?創業1738年の御福餅本家で販売されている商品が「お福餅」です。江戸時代に伊勢の国の茶屋として誕生した御福餅...

「ジャスミン茶」と「緑茶」は同じお茶ではありませんが共通点もあります。この記事では、そんな「ジャスミン茶」と「緑茶」の違いを分かりやすく説明していきます。「ジャスミン茶」とは?「ジャスミン茶」は、後述する「緑茶」の茶葉にジャスミン(茉莉花=...

この記事では、「本みりん」と「みりん風調味料」の違いを分かりやすく説明していきます。「本みりん」とは?本みりんは、ほんみりんという読み方をすべき言葉です。文字で書かれたこの言葉を見れば理解可能な事でしょうが、もととなるものやほんものである事...

和食の出汁(だし)として代表的なものに、「本だし」や「かつおだし」があります。この記事では、「本だし」と「かつおだし」の違いを分かりやすく説明していきます。「本だし」とは?「本だし(ほんだし)」とは、顆粒タイプの和風調味料で、味の素株式会社...

この記事では、「紫芋」と「紅芋」の違いを分かりやすく説明していきます。「紫芋」とは?紫芋は、むらさきいもという読み方をすべき言葉です。文字で記されたこの言葉を目にすれば一目瞭然な事でしょうが、むらさき色や赤と青の間色という意味がある紫の文字...

ダイエットをしていて砂糖を控えたいという時に、代用品として使われるのがラカントSやパルスイートです。ラカントSとパルスイートの違いについて紹介します。ラカントSとは?ラカントSは、天然素材だけで作られているナチュラルな甘味料です。ラカンエキ...

冬の果物としておなじみの「みかん」と「ポンカン」は、名前や見た目が違いますが、具体的にどのような違いがあるのでしょうか。この記事では、「みかん」と「ポンカン」の違いを分かりやすく説明していきます。「みかん」とは?「みかん」はかんきつ類の一種...

日本のめん料理「ほうとう」と「うどん」は、どちらもめんが太くて見た目がよく似ていますが、どこが違うのでしょうか。この記事では、「ほうとう」と「うどん」の違いを分かりやすく説明していきます。「ほうとう」とは?「ほうとう」は山梨の代表的な郷土料...