食べ物・飲み物

この記事では、「ウスターソース」と「中濃ソース」の違いについて紹介します。ウスターソースとは?ウスターソースは、野菜や果物に香辛料、塩、砂糖などを加えて熟成させた液体調味料のことをいいます。メーカーによって使用している原料は異なりますが、野...

この記事では、「ウスターソース」と「オイスターソース」の違いを分かりやすく説明していきます。「ウスターソース」とは?「ウスターソース」は野菜や果物の汁やピューレをベースに調味料と香辛料で味を整えた調味料です。お酢やスパイスをふんだんに使用し...

この記事では、「いりどり」と「筑前煮」の違いについて紹介します。いりどりとは?いりどりとは、鶏肉や野菜などの具材を油で炒めだし汁や砂糖、しょうゆ、みりん等の調味料で味付けした煮物のことをいいます。漢字では「炒り鶏」と書きます。最初に油で鶏肉...

この記事では、「いりごま」と「すりごま」の違いを分かりやすく説明していきます。「いりごま」とは?ごまを炒ったものです。ごまは、「胡麻」と書き、ゴマ科ゴマ属の一年草になります。紀元前3500年頃のインドが、栽培ゴマの発祥地とされています。外側...

この記事では、「いりこ」と「煮干し」の違いについて紹介します。いりことは?いりことは、小魚を煮て干した加工食品のことをいいます。原料にはカタクチイワシを使うことが多いですが、ウルメイワシやマイワシ、トビウオ、アジ、サバ、トビウオといった魚を...

この記事では、「イタ飯」と「チャーハン」の違いを分かりやすく説明していきます。「イタ飯」とは?「イタ飯」とはイタリアの料理を指す俗語です。現在の言葉ではイタリアンが「イタ飯」と同じ意味の言葉として使われています。「イタ飯」という言葉が生まれ...

この記事では、「イカ」と「タコ」の違いを分かりやすく説明していきます。「イカ」とは?「イカ」とは、軟体動物の一群では軟体動物門頭足綱十腕形上目に分類されます。全世界のあらゆる海に分布し、種類によって大きさはさまざまで、2cm程度のごく小型の...

この記事では、「あんぽ柿」と「干し柿」の違いを分かりやすく説明していきます。「あんぽ柿」とは?渋柿を硫黄で燻蒸して乾燥させた食べもののことです。福島県伊達市梁川町五十沢で開発されたといわれています。たんに干しただけの柿は、暗い色になり、時間...

この記事では、「マスカット」と「シャインマスカット」の違いを分かりやすく説明していきます。「マスカット」とは?「マスカット」は「マスカット・オブ・アレキサンドリア」のことを指します。ヨーロッパのぶどうの品種の一つで、皮は淡い緑色をしています...

この記事では、「とうきび」と「とうもろこし」の違いを分かりやすく説明していきます。「とうきび」とは?「とうきび」は、北海道での「とうもろこし」の呼び名です。なので、「とうきび」は、「とうもろこし」そのものです。ただ、「とうもろこし」という食...