この記事では、「マスカット」と「シャインマスカット」の違いを分かりやすく説明していきます。
「マスカット」とは?
「マスカット」は「マスカット・オブ・アレキサンドリア」のことを指します。
ヨーロッパのぶどうの品種の一つで、皮は淡い緑色をしています。
大粒で、香りが高く、甘みが強いのが特徴です。
ぶどう酒の原料としても用いられています。
「シャインマスカット」とは?
「シャインマスカット」とは、「白南(はくなん)」と「安芸津(あきつ)21号」を交配してできたぶどうのことを言います。
「安芸津21号」は「マスカット」と「スチューベン」を交配した品種です。
「マスカット」は日本のように湿度が高いと、育ちにくいというデメリットがありました。
そこで、品種改良を行い、日本の気候に適している「シャインマスカット」が誕生しました。
「シャインマスカット」は黄緑色で、粒が大きく、甘みも強いのが特徴です。
「マスカット」と「シャインマスカット」の違い
「マスカット」と「シャインマスカット」の違いを、分かりやすく解説します。
「マスカット」とは、「マスカット・オブ・アレキサンドリア」のことで、ヨーロッパのぶどうの品種の一つです。
皮は淡い緑色をした、大粒で、香りが高く、甘みが強いのが特徴です。
「シャインマスカット」は「白南(はくなん)」と「安芸津(あきつ)21号」を交配してできたぶどうのことを指します。
黄緑色で、粒が大きく、甘みが強いのが特徴的です。
「マスカット」と「スチューベン」を交配して「安芸津21号」が生まれ、「安芸津21号」と「白南」を交配して、「シャインマスカット」が誕生しました。
なので、「マスカット」の方が「シャインマスカット」よりも古くからあります。
「シャインマスカット」は「マスカット」の孫にあたる存在で、「マスカット」の系統を引き継いでいます。
まとめ
「シャインマスカット」は日本の気候に合うように作られたぶどうです。
このようにそれぞれの国や地域で、栽培しやすい作物が品種改良され、新しいものが誕生してきています。
それぞれのルーツに注目して見るのも、面白いかもしれません。
