食べ物・飲み物

この記事では、「巨峰」と「ピオーネ」の違いを分かりやすく説明していきます。「巨峰」とは？「巨峰」は「きょほう」と読みます。「巨峰」はブドウの品種の一つで、紫黒色で大粒の実が特徴的です。日本で育成された、「石原早生」と、ヨーロッパブドウ「セン...

この記事では、「沖縄そば」と「八重山そば」の違いを分かりやすく説明していきます。「沖縄そば」とは？「沖縄そば」は、「沖縄本島全般で食べられているそば」を意味します。沖縄旅行に出かける時、那覇観光をする人が多いと思いますが、那覇で食べるそばは...

この記事では、「マスカルポーネ」と「生クリーム」の違いを分かりやすく説明していきます。「マスカルポーネ」とは？マスカルポーネとはイタリアが原産のクリームチーズで、ほとんど熟成させないフレッシュチーズの一種です。生クリームにクエン酸や酢酸など...

この記事では、「プルーン」と「レーズン」の違いを分かりやすく説明していきます。「プルーン」とは？セイヨウスモモの実です。また、その乾燥させたものを指します。セイヨウスモモは、原産地は中国地方、コーカサス地方のバラ科スモモ属の植物です。日本で...

この記事では、「フランボワーズ」と「カシス」の違いを分かりやすく説明していきます。「フランボワーズ」とは？「フランボワーズ」とは、バラ科キイチゴ属に分類されている落葉低木で、その中のいくつかの種、または総称を表しています。「ヨーロッパキイチ...

この記事では、「ヌクマム」と「ニョクマム」の違いを分かりやすく説明していきます。「ヌクマム」とは？「ヌクマム」とは、ベトナム料理に用いられる調味料です。「ヌクマム」は魚醤の一種であり、「マム(魚介類に塩を加えた発酵食品)」の一種でもあります...

繁華街を歩いていると、さまざまなタイプのレストランがありますが、割と見つけやすいのがチェーン点も多い「とんかつ」を提供している店です。それでは、この「とんかつ」とはどういう意味でしょうか。また、「ロースカツ」とは、どう違うのでしょうか。この...

この記事では、「チャプチェ」と「春雨」の意味や違いを分かりやすく説明していきます。「チャプチェ」とは？野菜と春雨を一緒に炒めてから煮た韓国料理を「チャプチェ」といいます。雑菜ともいう料理であり、椎茸や人参に加えて胡瓜【きゅうり】を入れて、下...

この記事では、「タンメン」と「塩ラーメン」の意味や違いを分かりやすく説明していきます。「タンメン」とは？色々な野菜を入れてスープを作ったり、具をのせる麺料理を「タンメン」といいます。上にのせる具としては、白菜、キャベツ、人参、もやし、木耳【...

この記事では、「ゼラチン」と「アガー」の違いを分かりやすく説明していきます。素材の差を学んでいきましょう。「ゼラチン」とは？ゼラチンは動物由来の成分からつくられた、ゼリーの素です。50度くらいから溶けてくれ、冷蔵庫で冷やして固めます。黄色い...