食べ物・飲み物

この記事では、「たくあん」と「ぬか漬け」の違いを分かりやすく説明していきます。「たくあん」とは?「たくあん(沢庵)」とは、大根を生干し、糠(ぬか)に塩を混ぜたものに漬け込んだ漬物のことを言います。「たくあん」と似た意味を持つ言葉としては、「...

この記事では、「ダージリン」と「アールグレイ」の違いについて紹介します。ダージリンとは?茶葉の一種で、インドのダージリン地方で栽培されているものをいいます。ダージリン及びカリンポンの特定地域で栽培されている茶葉しかダージリンと名乗ることはで...

この記事では、「そら豆」と「枝豆」の違いを分かりやすく説明していきます。「そら豆」とは?「そら豆(そらまめ)」は、マメ科の一年草、または越年草の豆のことを言います。漢字では「空豆」や「蚕豆」と書きます。緑色で親指くらいの大きさがあり、かたく...

この記事では、「ソーダ」と「サイダー」の違いを分かりやすく説明していきます。「ソーダ」とは?「ソーダ」とは、炭酸ガスを含む水の事を指し「ソーダ水」や「炭酸水」とも呼ばれる飲み物で、日本農林規格ではガスの内圧が0.29Mpa以上のものが該当し...

この記事では、「ソーキ」と「ラフテー」の違いについて紹介します。ソーキとは?ソーキとは、豚の骨付きのあばら肉を昆布や鰹などのだし汁に醤油や泡盛、黒糖などを加えて長時間煮込んだ料理のことをいいます。豚のあばら肉は一旦水から茹でて、取り出して洗...

この記事では、「スンドゥブ」と「チゲ」の違いを分かりやすく説明していきます。「スンドゥブ」とは?「スンドゥブ」とは日本で言う汲み出し豆腐を指す韓国語です。スンは柔らかいという意味を指しトゥブが豆腐を指す言葉なので、直訳すると柔らかい豆腐とい...

この記事では、「スルメイカ」と「ヤリイカ」の違いを分かりやすく説明していきます。「スルメイカ」とは?「スルメイカ」とは、ツツイカ目アカイカ科スルメイカ亜科のスルメイカ属に分類されるイカです。「真イカ」とも呼ばれ、日本では古くから食用として用...

この記事では、「するめ」と「あたりめ」の違いを分かりやすく説明していきます。「するめ」とは?「するめ」とは、イカの内臓を取り除き、素干しや専用の機械で乾燥させた食品を指します。長期保存に適しており、日本や朝鮮半島などの東南アジア圏で多く食さ...

この記事では、「すり流し」と「ポタージュ」の違いについて紹介します。すり流しとは?すり流しとは、野菜や魚介類、豆腐などをすり潰して出汁でのばし加熱した汁物のことをいいます。すり流し汁と呼ばれることもあります。漢字では「擂り流し」と書きます。...

この記事では、「スユク」と「ポッサム」の違いを分かりやすく説明していきます。「スユク」とは?「スユク」は、韓国の料理で、ブロック牛肉を茹でて茹でたものを酢醤油で食べます。なお、「スユク」は、地域によっては牛筋のある牛肉のことになり、じっくり...