食べ物・飲み物「惣菜」と「総菜」の違いとは?分かりやすく解釈 この記事では、「惣菜」と「総菜」の意味や違いを分かりやすく説明していきます。 「惣菜」とは? ご飯に合う味付けや、食材を使って作る料理を「惣菜」【そうざい】といいます。 例えば、肉じゃがやイカの煮付け、コロッケ、きんぴら牛蒡...2023.03.06食べ物・飲み物
食べ物・飲み物「赤ピーマン」と「パプリカ」の違いとは?分かりやすく解釈 この記事では、「赤ピーマン」と「パプリカ」の違いを分かりやすく説明していきます。 「赤ピーマン」とは? ピーマンの完熟したものです。 ピーマンとは、中南米の熱帯地方が原産地とされている、ナス科トウガラシ属の植物です。 日本で...2023.03.06食べ物・飲み物
食べ物・飲み物「青紫蘇」と「赤紫蘇」の違いとは?分かりやすく解釈 この記事では、「青紫蘇」と「赤紫蘇」の意味や違いを分かりやすく説明していきます。 「青紫蘇」とは? ペリルアルデヒドという香り成分を含む「青紫蘇」【あおじそ】は、胃液の分泌の働きを高める作用があります。 食欲を促進させ、ご飯...2023.03.06食べ物・飲み物
食べ物・飲み物「上白糖」と「三温糖」の違いとは?分かりやすく解釈 この記事では、「上白糖」と「三温糖」の違いを分かりやすく説明していきます。 「上白糖」とは? 上白糖とは、砂糖の中の精製糖の一種です。 日本では砂糖の中では最も消費量が多く、単に砂糖というと上白糖のことを指します。 上白糖は...2023.03.06食べ物・飲み物
食べ物・飲み物「焼豚」と「角煮」の違いとは?分かりやすく解釈 この記事では、「焼豚」と「角煮」の違いを分かりやすく説明していきます。 「焼豚」とは? 「やきぶた」と読みます。 豚肉を調味液につけ、天火で焼いたものです。 豚肉は塊を使用します。 これを、砂糖・醤油・みりん・塩などを混ぜ合...2023.03.06食べ物・飲み物
食べ物・飲み物「焼きそばソース」と「お好み焼きソース」の違いとは?分かりやすく解釈 この記事では、「焼きそばソース」と「お好み焼きソース」の意味や違いを分かりやすく説明していきます。 「焼きそばソース」とは? とろみがあり、甘みを抑えて酸味をほどよく感じられるのが「焼きそばソース」【やきそばソース】です。 ...2023.03.06食べ物・飲み物
食べ物・飲み物「小間切れ」と「切り落とし」の違いとは?分かりやすく解釈 この記事では、「小間切れ」と「切り落とし」の違いを分かりやすく説明していきます。 「小間切れ(こまぎれ)」とは? 「小間切れ」とは、「様々な部位の肉の切れ端を集めたもの」を意味する言葉です。 比較的値段が安く、どの部位がどの...2023.03.06食べ物・飲み物
食べ物・飲み物「昆布だし」と「昆布茶」の違いとは?分かりやすく解釈 この記事では、「昆布だし」と「昆布茶」の違いを分かりやすく説明していきます。 「昆布だし」とは? 昆布からとっただしのことです。 「だし」とは、昆布や鰹節などを煮出して得られる、うまみのある汁のことです。 昆布にはグルタミン...2023.03.06食べ物・飲み物
食べ物・飲み物「黒豆茶」と「黒豆麦茶」の違いとは?分かりやすく解釈 この記事では、「黒豆茶」と「黒豆麦茶」の違いを分かりやすく説明していきます。 「黒豆茶」とは? 黒豆を原料とした飲料のことです。 炒った黒豆が使用されています。 ティーパックに入っているものは、カップに入れて熱湯をかけて数分...2023.03.06食べ物・飲み物
食べ物・飲み物「高菜」と「大根の葉」の違いとは?分かりやすく解釈 この記事では、「高菜」と「大根の葉」の違いを分かりやすく説明していきます。 「高菜」とは? アブラナ科の越年草の一種、カラシナの栽培品種です。 いくつかの品種が作られており、葉が大型で肉厚の「大葉高菜」、葉に紫色が入った「紫...2023.03.06食べ物・飲み物