この記事では、「紅鮭」と「秋鮭」の違いを分かりやすく説明していきます。
魚選びのヒントにしてください。
「紅鮭」とは？
紅鮭とはピンク色の、とても美しい鮭をいいます。
ひろい海で元気に育った、天然物の魚です。
冷たい海を泳いでいたので、身が引き締まっていて食べやすいです。
また魚特有の生臭さが少なく、魚嫌いの方でも美味しく食べられます。
主にアラスカなどの海で、網にかかることが多いです。
食べ応えのある味わいをしているので、そのままグリルで焼く、バターを載せてホイル焼きにする、しょう油を合わせて食べるなど、シンプルな食べ方もおすすめです。
濃い味わいなので「鮭の中では、1番紅鮭が好き」という方も多いくらい、ファンが多いです。
「秋鮭」とは？
まるで夕焼けのように、鮮やかな色合いをしているのが秋鮭です。
身がオレンジ色をしていて、食欲をそそるカラーリングになっています。
ふくよかな身をしていて、リッチな食感を楽しめます。
北海道の海などで獲れるので「国産のおいしい鮭が食べたい」という方に愛されています。
ほかの魚に比べて小さな骨が少ないので食べやすく、魚があまり好きではない方にも人気があります。
さっぱり食べられるのでバターで焼いたり、味噌や醤油をかけて食べたり、ほかの調味料との相性もいいです。
初夏の季節と秋の終わりは、とくに脂がのって美味しいです。
「紅鮭」と「秋鮭」の違い
「紅鮭」と「秋鮭」の違いを、分かりやすく解説します。
どちらも人気の鮭のひとつ。
店頭に並ぶことも多く、私たちの食卓を彩ってくれます。
おもにロシアやアラスカで獲れるのが秋鮭、北海道や青森など国内で獲れるのが秋鮭です。
紅鮭は深みのある味わい、秋鮭はあっさりした味わいをしています。
どちらも美味しく、人気の魚です。
まとめ
「紅鮭」と「秋鮭」の違いを分かりやすくお伝えしました。
それぞれの魚の違いを知って、お買い物のヒントにしてください。
