食べ物・飲み物

この記事では、「ピザ」と「ピッツァ」の違いを分かりやすく説明していきます。「ピザ」とは?パン生地を平たく伸ばしたものの上に、トマト、チーズ、ピーマンなどをのせて、オーブンや窯で焼いた食べもののことです。生地は円型に平たくすることが一般的です...

この記事では、「はんぺん」と「かまぼこ」の違いについて紹介します。はんぺんとは?はんぺんとは、魚のすり身にヤマイモなどの材料を加えて形を整え茹で上げた食べ物のことをいいます。フワフワの柔らかい食感が特徴ですが、これは混ぜる際に気泡を含むよう...

この記事では、「ばら寿司」と「ちらし寿司」の違いについて紹介します。ばら寿司とは?ばら寿司は、酢飯に具材を混ぜ込んだお寿司のことをいいます。具材をバラバラにすることからばら寿司と呼ばれるようになったといわれています。日本各地にその地域独特の...

この記事では、「どんこ」と「しいたけ」の違いを分かりやすく説明していきます。「どんこ」とは?「どんこ」は、乾燥した「しいたけ」の一種で成長した「しいたけ」が丸々と成長し傘の部分が開いていないもののことです。通常「シイタケ」は、成長する過程で...

この記事では、「タテギ」と「コチュジャン」の違いを分かりやすく説明していきます。「タテギ」とは?「タテギ」とは、「ニンニク・ネギなどの薬味を叩いてからペースト状にしたものに、砕いた唐辛子を加えた韓国・北朝鮮で生み出された辛味調味料」を意味し...

この記事では、「すもも」と「プラム」の違いを分かりやすく説明していきます。「すもも」とは?「すもも」は、中国原産のバラ科の植物のもものことを旧来は、「すもも」と呼んでいて、日本で中国原産のバラ科植物のももを「国産」と呼んでいました。ですが、...

韓国の調味料?それとも中国の調味料?この記事では、「コチュジャン」と「テンメンジャン」の違いを分かりやすく説明していきます。「コチュジャン」とは?「コチュジャン」とは、韓国料理の味付けなどでよく使われている朝鮮半島発祥の調味料です。赤くて甘...

この記事では、「コーンスターチ」と「片栗粉」の違いを分かりやすく説明していきます。「コーンスターチ」とは?「コーンスターチ」とはその名の通りトウモロコシ(コーン)から作られたでんぷん(スターチ)です。トウモロコシを加湿製粉すると油脂やでんぷ...

この記事では、「カンパチ」と「ハマチ」の違いについて紹介します。カンパチとは?カンパチとは、スズキ目アジ科に分類される魚です。高級食材として知られており、刺身や寿司としてよく食べられています。塩焼きや照り焼き、しゃぶしゃぶなどで食べることも...

日本の和菓子に使われる食材として有名なものには「あずき」や「あんこ」があります。この記事では、「あずき」と「あんこ」の違いを分かりやすく説明していきます。「あずき」とは?「あずき」は漢字で「小豆」と書く植物であり、種子は色々な日本の料理やお...