この記事では、「ピザ」と「ピッツァ」の違いを分かりやすく説明していきます。
「ピザ」とは?
パン生地を平たく伸ばしたものの上に、トマト、チーズ、ピーマンなどをのせて、オーブンや窯で焼いた食べもののことです。
生地は円型に平たくすることが一般的です。
作り方を簡単に説明します。
まず生地を作ります。
強力粉、薄力粉、砂糖、ドライイースト、水、オリーブオイルを混ぜあわせてこねます。
材料が混ざったら、塩を加えてひとまとめにして、常温で1時間から1時間30分ほど寝かせます。
その後、円型に平たく伸ばしていきます。
このとき、中央から外側に向かって、空気を移動させるイメージで伸ばしていきます。
一番外側の部分は押しつぶさないようにします。
この上にピザソースを塗り、ピーマン、ソーセージ、チーズなどの具材をのせます。
これをオーブンで焼いたら完成です。
「ピッツァ」とは?
小麦粉、塩、イースト、水を混ぜ合わせて発酵させた生地を、薄く伸ばして、その上にトマトやチーズなどをのせてオーブンや窯で焼いた食べものです。
イタリア風のものを日本ではこの名で呼ぶことが多いです。
イタリアには、さまざまな種類の「ピッツァ」があります。
日本ではチーズをのせたものが一般的ですが、イタリアではチーズをのせないものもあります。
トマト、バジル、オリーブオイルといったシンプルな具材だけのレシピも存在するのです。
具材には、トマト、ピーマン、タマネギ、キノコ、ハム、ソーセージ、チーズ、エビなど、さまざまなものが使われます。
イタリアの街中では、この食べものを売る店が多数存在しています。
「ピザ」と「ピッツァ」の違い
「ピザ」と「ピッツァ」の違いを、分かりやすく解説します。
日本では区別せずに2つの言葉を使うことがありますが、前者をアメリカ風のもの、後者をイタリア風のものとしてわけて使うこともあります。
まとめ
同じ食べもののことですが、アメリカ風なのか、イタリア風なのかで呼び方を変えることがあります。
