この記事では、「白なす」と「青なす」の違いを分かりやすく説明していきます。
「白なす」とは?
「白なす」とは、皮が白色の「なす」のことを言います。
「白なす」には、「トロナス」などの別名があります。
また、「白なす」の皮は、紫色の「なす」よりも硬めです。
「なす(茄子・茄)」はナス科ナス属に分類されている多年草(栽培では一年草)です。
「なす」は「なすび」とも呼ばれています。
「なす」はインドが原産と言われています。
「なす」の開花時期は、6月〜10月頃で、集散花序の白色や薄紫色の花が咲きます。
また、果実は6月〜10月頃になり、皮は黒紫色ですが、白色や緑色もあります。
そして、果肉はスポンジ状になっています。
「なす」は淡色野菜として、果実が食用になっています。
「なす」は英語で、「eggplant」、「aubergine」、「brinjal」などと表記します。
「青なす」とは?
「青なす」とは、皮が緑色の「なす」のことを表しています。
「緑ナス」、「翡翠ナス」、「トロナス」などとも呼ばれています。
また、皮が紫色の「なす」よりも皮が硬めです。
「白なす」と「青なす」の違い
「白なす」と「青なす」の違いを、分かりやすく解説します。
「白なす」は皮が白色、「青なす」は皮が緑色をしています。
果肉は「白なす」は白色で、「青なす」も白色ですが、皮の近くは薄緑色になっています。
「白なす」と「青なす」はどちらも加熱すると、とろけるような柔らかさになります。
「白なす」と「青なす」にはこれらのような違いが見られます。
まとめ
「なす」は「一富士二鷹三茄子」とも言われています。
これは江戸時代のことわざで、「なす」は初夢で見ると縁起が良い順の三番目に入っています。
今回は「白なす」と「青なす」の意味や違いなどについてご紹介してきました。
「白なす」と「青なす」、それぞれの言葉の意味や違いを知ることで、より適切に使えるようになるでしょう。
