この記事では、「クレイジーソルト」と「マジックソルト」の意味や違いを分かりやすく説明していきます。
「クレイジーソルト」とは?
ニンニク、ガーリック、ペッパーといった原材料にハーブのセロリ、タイム、オレガノが入っているのが「クレイジーソルト」です。
ハーブを中心に作られているため、香りで味付けしたい料理に最適な調味料になります。
品の良い塩辛さが出せる岩塩を使い、肉や魚の旨みを引き出すのが魅力です。
卵や米、パン料理と幅広く使えて、ひと振りで食材の味を豊かにする万能調味料になります。
製造しているのは米国のニュージャージー州で、無添加に拘っているのも安心して使えるところです。
「マジックソルト」とは?
塩や胡椒といった原材料に胡麻やトマト、パセリといった食材を粉末状にしたものが入っているのが「クレイジーソルト」です。
胡麻の香ばしい香りに酸味があるトマト、独特な味が食材の旨みを引き出すパセリが入り交ざり、さらには砂糖で甘く味付けされている調味料になります。
野菜の旨みと砂糖の甘さ、塩ですでに味付けされているので、そのまま野菜にかけるドレッシング代わりになる商品です。
また、乾燥させたオニオンが味のインパクトになりますし、ガーリックがピリッと料理に辛味を付け、ハーブのタラゴンで香り豊かに食べられる料理になる調味料です。
販売するのは日本のエスビー食品株式会社になります。
「クレイジーソルト」と「マジックソルト」の違い
「クレイジーソルト」と「マジックソルト」の違いを、分かりやすく解説します。
3つのハーブとペッパーで料理にいい香りと深みを出しつつ、臭みを消す効果がある調味料が「クレイジーソルト」です。
ひと振りでサラダに味を付けられますし、マリネ、揚げ物、ハンバーグ、スープと幅広く使えます。
もう一方のまろやかで癖がない塩味の「マジックソルト」には砂糖や塩、胡麻、タラゴン、パセリ、トマトが入っています。
酢との相性もいいので、混ぜ合わせればドレッシングとしてかけたり、白身魚や卵へソース代わりにバターに混ぜてかければ、香り豊かな洋風料理が簡単に作れるのが魅力です。
まとめ
数回振り掛けるだけで料理の味を変えられる調味料を2つご紹介しました。
どのような味か実際に試してみるのも、違いが分かる方法になるでしょう。
