クリームや果物を沢山つかったお菓子として人気のものには「ケーキ」や「タルト」があります。
この記事では、「ケーキ」と「タルト」の違いを分かりやすく説明していきます。
「ケーキ」とは?
「ケーキ」とは小麦粉を使った生地に生クリームや果物を乗せた洋菓子であり、様々なバリエーションがあることで知られています。
「ケーキ」は英語で“cake”と書く言葉であり、欧米では焼き菓子全般を示す時にも使うことが可能です。
「ケーキ」には色々な種類があり、定番のイチゴを乗せたショートケーキ、チーズケーキ、フルーツケーキなど様々な味を楽しむことが可能です。
「ケーキ」の歴史は新石器時代まで遡ることが可能であり、この時代は穀物を練ったものが生地として使われていました。
さらに時代が進むとパンやお粥状のポリッジ、パンケーキなどを使った「ケーキ」が作られるようになり、現代では様々なバリエーションの「ケーキ」が販売されるようになりました。
「ケーキ」のふんわりとした食感は重曹や酵母、ベーキングパウダーなどの膨張剤によって作られます。
「タルト」とは?
「タルト」とはクッキー生地やパイ生地によって形成された器に色々なクリームやフルーツを乗せた洋菓子を示す言葉です。
「タルト」は主にフランス語圏で使われる言葉であり、ラテン語で「焼き菓子」を示す言葉が語源となっています。
「タルト」と同じ語源を持つドイツの洋菓子は「トルテ」と呼ばれますが、こちらは大型のデコレーションケーキを示すものであり全くの別物となっています。
「ケーキ」と「タルト」の違い
「ケーキ」は小麦粉を使った生地に生クリームや果物を乗せた洋菓子であり、様々な種類のものがお店で販売されています。
「タルト」はクッキー生地やパイ生地を器に色々なクリームやフルーツを乗せたものであり、こちらは焼いたものも存在します。
まとめ
「クッキー」や「タルト」は洋菓子の定番商品として人気です。
