この記事では、「飲食店」と「料理店」の意味や違いを分かりやすく説明していきます。
「飲食店」とは？
子供から大人まで食べられる料理が提供する店で、食品衛生法第3条に当てはまる事業所を「飲食店」【いんしょくてん】といいます。
和食や洋食といった様々な料理を提供したり、飲むものを提供する店を指すわけです。
このようなレストランでは飲み物も充実していて、ビールからジュースなどを注文できます。
また、ご飯と味噌汁、料理がセットになった定食からサラダ、スープといった一品料理も単品で頼めるのも魅力です。
主に、食べて飲むことに特化している店を指します。
「料理店」とは？
一品料理から定食までその店ごとに味付けした料理を提供するだけでなく、遊べる風俗法に当てはまる店を「料理店」【りょうりてん】といいます。
お酒を飲み、料理を食べて心から面白いと感じる遊興で遊べる店を指すのです。
例えば、スナックでは小鉢料理にお酒を飲み、女性と話をして楽しんだり、カラオケなどして遊べます。
また、芸者と遊んでご馳走を食べる料亭も「料理店」に分けられる店です。
このように、食べるといった行為だけではなく、楽しい遊びして、その時間を楽しく過ごすといったサービスを提供する店が対象になります。
「飲食店」と「料理店」の違い
「飲食店」と「料理店」の違いを、分かりやすく解説します。
どちらも「防火管理者」と「食品衛生責任者」が必要ですが、一人で昼食を食べる、家族で夕食するために行く食品衛生法第3条に分けられる食堂やレストランを「飲食店」といいます。
自分が好きな料理を注文したり、家族と話しながら楽しく食べられる店を指す言葉です。
店では座りながら食べられる机と椅子があったり、一人でも気軽に入れる料理の専門店、大型の施設内にあり、一区角を飲食店とした独立の事業所も対象になります。
もう一方の風俗営業の「料理店」では食べたり、飲んで女性と遊べる店を指す言葉です。
日本料理を出す店では女将や仲居の手厚いもてなしを受けられるのが魅力の店もあります。
まとめ
ご飯を食べたり、お酒を飲むといった目的で使う店を2つご紹介しましたが、「料理店」は遊べる場所としても使えると覚えておくといいでしょう。
