この記事では、「マフィン」と「カップケーキ」の違いを分かりやすく説明していきます。
「マフィン」とは?
小麦粉、砂糖、バターなどを混ぜ合わせた生地を、型に入れてオーブンで焼いた食べもののことです。
作り方を簡単に説明します。
無塩バターをクリーム状になるまで練ります。
これに砂糖と塩を加えて、白っぽくなるまでふんわりと空気を含ませるように混ぜ合わせます。
溶き卵を加えて混ぜ合わせます。
分離しないように、卵は2~3回にわけて加えるのが上手に作るコツです。
よく混ざったら、牛乳を加えて混ぜ合わせます。
ここに、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えて手早く混ぜます。
これをマフィン型に入れてオーブンで焼いたら完成です。
イギリスでは、強力粉、塩、イーストなどを混ぜ合わせた生地の表面に、コーングリッツをまぶして焼いた平たいパンのことを指します。
日本では主に朝食に食べられています。
「カップケーキ」とは?
薄力粉、砂糖、卵などを混ぜ合わせた生地を、カップ型に入れて焼いた食べもののことです。
ホットケーキミックスを使用すると簡単に作ることができます。
生地には、チョコレート、オレンジピール、ナッツ、バナナなどが混ぜ合わせられることもあります。
上にアイシングをしたり、クリームをのせたりすることもあります。
どのような素材を混ぜても、カップ型を使って焼くことが特徴です。
「マフィン」と「カップケーキ」の違い
「マフィン」と「カップケーキ」の違いを、分かりやすく解説します。
小麦粉、砂糖、卵などを混ぜ合わせて型に入れて焼いた食べものを指す場合は、2つのものに大きな違いはありません。
ただし、前者は食事的な位置づけ、後者をお菓子とする場合もあります。
また、イギリスでは前者は強力粉を使って、コーングリッツをまぶしたパンのこと、後者はお菓子のことを指しています。
まとめ
「マフィン」はお菓子のようなものを指す場合もあれば、食事としてのパンを指す場合もあります。
「カップケーキ」はお菓子です。
