この記事では、「らっきょう」と「たまねぎ」の違いを分かりやすく説明していきます。
2つの言葉には、どのような意味と違いがあるでしょうか。
「らっきょう」とは?
「らっきょう」という言葉には、どのような意味があるでしょうか。
「らっきょう」は「辣韭」と漢字表記します。
「らっきょう」は、「ネギ属の多年草、野菜で、白色または紫色を帯びた鱗茎を食用とするもの」という意味があります。
「らっきょう」は塩漬けや甘酢漬け、さらに醤油漬けで食べられています。
特に甘酢漬けの者が多く、カレーライスの付け合わせの定番となっています。
これには理由があり、「らっきょう」に含まれる成分が消化を助けるのに加え、ポークカレーの豚肉に含まれる栄養素、ビタミンB1の吸収を促進するとされているためです。
また、日本において、「らっきょう」の若摘みされたものが、エシャロットと混同されますが、かつてエシャロットが輸入されていなかった時期に、若摘みの「らっきょう」を、エシャロットとして売られていたことがあったためです。
また、沖縄県で栽培されている「らっきょう」は「島らっきょう」と呼ばれ、一般的なものより小型で細く、辛みが強いという特徴があります。
「たまねぎ」とは?
「たまねぎ」という言葉には、どのような意味があるでしょうか。
「たまねぎ」は「玉葱」と漢字表記します。
「たまねぎ」は、「ネギ属の多年草で、大きく肥大した鱗茎を持つもの」という意味があります。
「鱗茎が玉のように大きくなる」ということから、「たまねぎ」という名前が付いています。
「たまねぎ」は葉が伸びて成長すると、地中の葉鞘が結球し始めて、肥大化し、鱗茎が形成されます。
「たまねぎ」は鱗片葉が球状に重なったものでできているため、多くの層を持っています。
「たまねぎ」は現存する最古の栽培植物の一つとされている、人間とのかかわりが深いものです。
紀元前1600年頃のメソポタミア・バビロン第1王朝時代のレシピに、「たまねぎ」があったとされています。
日本においては、江戸時代末期に長崎に渡来し、明治時代になり、本格的に栽培され始めました。
カレーライスなど、日本の料理との相性が良く、欠かせない野菜の一つになっています。
「らっきょう」と「たまねぎ」の違い
「らっきょう」と「たまねぎ」の違いを、分かりやすく解説します。
「らっきょう」も「たまねぎ」も、ネギ属の多年草で、鱗茎を食べるものという共通点があります。
ただし、「らっきょう」は、涙のような形をしているのに対して、「たまねぎ」は丸い形をしているという違いがあります。
また、「らっきょう」はカレーライスの添え物として食べられることが多いのに対して、「たまねぎ」は、カレーライスの具として食べられるという違いがあります。
まとめ
「らっきょう」と「たまねぎ」の違いについて見てきました。
2つの言葉には明確な意味の違いがありました。
2つの言葉の意味の違いを知ることで、スーパーでの買い物に役立てられるかもしれません。
