この記事では、「タンメン」と「ちゃんぽん」の違いを分かりやすく説明していきます。
「タンメン」とは?
タンメンは、湯麺と漢字表記可能な言葉です。
文字で書かれたこの言葉を見れば理解可能な事でしょうが、熱い水や湯といった意味があるタンの文字に、穀物の粉を練った上で紐状にしたものといった意味があるメンの文字を付け足す事で成立した言葉となっています。
だからこそタンメンは、炒めた肉とか野菜といった具材をのせた麺料理を表すのです。
「タンメン」の言葉の使い方
タンメンは、主に関東圏で食べられている塩味の麺料理に対して用いられる言葉となっています。
日本の関東地方で生まれた料理ですが、中華麺を使用するためラーメン店や中華料理店で提供されているのです。
ですが中華鍋を使用して具材と共に煮込むという調理法もあり、タンメンはラーメンと異なる料理に分類される点には注意する必要があります。
「ちゃんぽん」とは?
ちゃんぽんの語源について諸説ありますが、中国語で様々な物を混ぜるという意味を持つちゃんに、食物を油で炒めて調味料を入れて煮るという調理法を意味する、ぽんという言葉が合体して出来たという説が有力です。
そんなちゃんぽんは主に、肉や野菜、魚介類等を炒めた具材を中華麺と共にスープで煮込んだ長崎の郷土料理を示します。
「ちゃんぽん」の言葉の使い方
ちゃんぽんは、炒めた肉や野菜等の具材と麺を一緒にスープで煮込んだ麺料理に対して用いられる言葉です。
中国の福建省の福建料理をベースにしており、長崎の郷土料理として全国的に有名だったりします。
お陰で長崎ちゃんぽん、という呼ばれ方をする事も多い料理の名前となっているのです。
更にちゃんぽんは、2種類以上の物をごちゃ混ぜにするという意味の言葉としても使用されています。
特に2種類以上のお酒を飲む行為に対して、このちゃんぽんという言葉が用いられる事が少なくありません。
「タンメン」と「ちゃんぽん」の違い
タンメンとちゃんぽんの文字表記を並べて見比べてみても、共通する文字はあるものの似ているという程に、近い言葉同士ではないです。
ですがどちらも具材をのせた麺料理を表す言葉であるため、混同してしまう恐れは十分にあります。
とはいえ表す意味には明確な違いがあるので、そこを踏まえれば使い分けで困る事はないです。
まずタンメンは、関東地方で誕生した麺料理で、中華麺の上に肉や野菜を炒めた具材をのせ、塩味のスープで煮込んだ麺料理を表します。
一方のちゃんぽんは、肉や野菜、魚介類等を炒めた具材と中華風の麺をスープで煮込んだ長崎の郷土料理を示すのです。
まとめ
2つの言葉は特に似てはいませんが、共に麺料理を示す言葉である点がややこしかったりします。
とはいえ表現する意味には相違点があるので、そこを理解すれば使い分けでミスする事は回避可能です。
ちなみにタンメンは関東地方で生まれた麺料理で、肉や野菜を炒めた具材と中華麺を塩味のスープで煮込んだ物に対して使用される言葉となっています。
対するちゃんぽんは、一般的に長崎の郷土料理とされる麺料理であり、肉や魚介類、野菜等の具材を炒め、中華風の麺と共にスープで煮込んだ物に対して用いられる言葉です。
他にもお酒等を2種類以上、ごちゃ混ぜにするという意味でも、このちゃんぽんという言葉は使用されています。
