この記事では、「冷凍食品」と「チルド食品」の違いを分かりやすく説明していきます。
2つの言葉には、どのような意味と違いがあるでしょうか。
「冷凍食品」とは?
「冷凍食品」という言葉には、どのような意味があるでしょうか。
「冷凍食品」は「れいとうしょくひん」と読みます。
「冷凍食品」は、「長期保存を目的に、冷凍状態で製造、流通、販売されている食品のこと」という意味があります。
「冷凍食品」は、すでに調理が済んでいる商品が多く、レンジで加熱することで、すぐに食べられるようになっています。
そのため、料理時間の節約が可能になり、主婦の負担、また一人暮らしの家事の負担を軽減することができます。
また、「冷凍食品」は長期保存がきくため、大量に購入し、冷凍庫に入れて置けるので、ストックしやすいという特徴もあります。
このような特徴から、「冷凍食品」は、朝食や夕食の補助的な役割を担ったり、お弁当の具材としての役割を担っています。
「冷凍食品」は、野菜や肉料理、魚料理、パスタやピザなど、様々な食品があり、バリエーションが豊富になっています。
「チルド食品」とは?
「チルド食品」という言葉には、どのような意味があるでしょうか。
「チルド食品」は「ちるどしょくひん」と読みます。
「チルド食品」は、「凍結寸前の温度まで、冷却して保存すること」という意味があります。
具体的な温度とては、-5度から、5度あたりの、氷結点付近の温度帯で保存するものを「チルド食品」と呼びます。
常温では腐敗してしまうものも、「チルド」することで、長期間の流通保存が実現します。
「冷凍食品」とは違い、完全に冷凍していないため、鮮度が保たれるというメリットがあります。
また、ゼリー類のように、常温にすると形が崩れてしまうような商品も、「チルド食品」と呼び、凍らない程度に冷やして流通、保存されます。
「冷凍食品」と「チルド食品」の違い
「冷凍食品」と「チルド食品」の違いを、分かりやすく解説します。
「冷凍食品」は、「長期保存を目的に、冷凍状態で製造、流通、販売されている食品のこと」という意味があります。
一方で、「チルド食品」は、「凍結寸前の温度まで、冷却して保存すること」という意味があります。
このように、「冷凍食品」は、商品を凍らせて提供する商品なのに対して、「チルド食品」は、凍らない程度に冷やして提供する商品という違いがあります。
また、「冷凍食品」は、長期保存をすることができるのに対して、「チルド食品」は、基本的に長期保存は難しいという違いがあります。
また、「冷凍食品」は、冷凍庫に入れて保管するのに対して、「チルド食品」は冷蔵庫に入れて保管するという違いもあります。
まとめ
「冷凍食品」と「チルド食品」の違いについて見てきました。
2つの言葉には明確な意味の違いがありました。
2つの言葉の意味の違いを知ることで、混同せずに使い分けることができるようになりそうです。
