この記事では、「クリームチーズ」と「カッテージチーズ」の違いを分かりやすく説明していきます。
「クリームチーズ」とは?
「クリームチーズ」とは、生クリーム、または牛乳とクリームから作られる熟成をしていないフレッシュタイプのチーズを意味しています。
「クリームチーズ」きめが細かくて柔らかく、なめらかな食感が特徴です。
また、「クリームチーズ」は「フロマージュ・ア・ラ・クレーム」とも呼ばれています。
さらに、「クリームチーズ」の英語表記は「cream cheese」になります。
「カッテージチーズ」とは?
「カッテージチーズ」とは、生乳から乳脂肪分を除去した脱脂乳を乳酸発酵し、レンネットで作る軟質のフレッシュチーズを表しています。
「カッテージチーズ」は世界最古のチーズの一つと言われています。
「カッテージチーズ」は牛乳から作られるチーズに比べると、低脂肪で低カロリー、高タンパクな特徴があります。
また、「カッテージチーズ」は「コッテージチーズ」、「コテージチーズ」、「カテージチーズ」などとも言います。
さらに、「カッテージチーズ」は英語で「cottage cheese」と表記しています。
「クリームチーズ」と「カッテージチーズ」の違い
「クリームチーズ」と「カッテージチーズ」の違いを、分かりやすく解説します。
「クリームチーズ」と「カッテージチーズ」はどちらも軟質のフレッシュチーズです。
「カッテージチーズ」は乳脂肪分が取り除かれているので、「クリームチーズ」に比べると、さっぱりとした味わいがあります。
カロリーが気になる場合は、「カッテージチーズ」を利用した方が良いかもしれません。
「クリームチーズ」と「カッテージチーズ」には、これらのような違いが見られます。
まとめ
今回は「クリームチーズ」と「カッテージチーズ」の意味や違いなどについてご紹介してきました。
「クリームチーズ」と「カッテージチーズ」、それぞれの言葉の意味や違いを知ることで、より適切に使えるようになるでしょう。
