この記事では、「パンピザ」と「ハンドトス」の違いを分かりやすく説明していきます。
「パンピザ」とは?
パンピザとはピザ生地の一種で、厚みのあるふっくらとした生地のことをいいます。
パンピザの「パン」は食べ物のパンを指しているわけではなく、鍋を意味するpanが由来です。
鉄鍋に生地だねを入れ、オーブンで焼き上げたことからパンピザという名前が付きました。
アメリカ発祥のピザチェーン店のピザハットから世界中に広まったといわれています。
パンピザはフワフワの食感で、食べ応えのあるピザに仕上がります。
「ハンドトス」とは?
ハンドトスもピザ生地の一種で、パンピザよりは薄いですがピザ生地の中では厚めになります。
スタンダードなピザ生地で、ふっくらとした生地にはモチモチ感もあります。
どの具材にも合うピザ生地として人気です。
ハンドトスよりも薄いクリスピーに比べると、ボリュームがあります。
ハンドトスという名前の由来は大手ピザチェーン店のピザハットで、hand tossedと呼ばれていたからです。
手で投げるという意味で、ピザ生地を空中に投げて伸ばすピザ回しのことを表しています。
「パンピザ」と「ハンドトス」の違い
パンピザもハンドトスもピザ生地の一種です。
ピザ生地の中ではどちらも厚みがありますが、より厚みがあるのはパンピザの方になります。
そのためボリュームがあるのもパンピザで、食べ応えもあります。
また、食感にも違いがあり、パンピザはフワフワの食感ですがハンドトスはふわっとしていますがモチモチ感も感じられます。
日本ではハンドトスの方が主流ですが、ピザの本場であるアメリカではパンピザの方が主流です。
まとめ
パンピザとハンドトスの違いは、生地の厚みと食感にあります。
生地が厚くボリュームがあるのはパンピザの方で、ハンドトスはパンピザよりも薄くなっています。
パンピザはフワフワの食感ですが、ハンドトスはフワッとした中にモチモチとした食感もあります。
