この記事では、「油そば」と「ラーメン」の違いを分かりやすく説明していきます。
「油そば」とは?
「油そば」はスープのない「ラーメン」です。
古くから東京を中心に食されてきた「油そば」。
「油そば」というだけあり、どんぶりの底にはゴマ油などの油が入っています。
その油に醤油ベースのタレが混ぜられたものが「油そば」の基本です。
好みによって、ラー油やお酢をかけ、食べる直前に自分自身で混ぜながら食べる食べ方が基本です。
人気のトッピング具材はチャーシューやメンマ、もやしやネギ、煮卵や半熟卵など「ラーメン」で人気のトッピングと大きな違いはありません。
「ラーメン」とは?
スープの中に?が入った状態で提供されるものが「ラーメン」です。
「ラーメン」のスープには様々な種類があります。
醤油や味噌、豚骨、塩などを基本にお店独自のスープで「ラーメン」は作られています。
麺自体も、細麺や太麺、極太麺、ちぢれ?など各お店でこだわっています。
基本的に「ラーメン」はすぐに食べることができる状態でお客に提供されます。
あとは、好みでテーブルにあるコショウや紅ショウガなどの薬味を入れ食します。
人気のトッピング具材はチャーシューやメンマ、もやしやネギ、煮卵や半熟卵などがあります。
「油そば」と「ラーメン」の違い
「油そば」と「ラーメン」の違いを、分かりやすく解説します。
「油そば」と「ラーメン」の違いはスープの有無にあります。
「油そば」には、全くと言っていいほどスープはありません。
一方、「ラーメン」の場合は、スープも大切な「ラーメン」のひとつとなり、各お店で?油や味噌、豚骨、塩などこだわりのあるスープを提供しています。
「油そば」の場合は、麺のほかにはゴマ油などの油と?油ベースのタレが入っているのみ。
あとは、お好みの具材を乗せ、自分自身で混ぜて食べるスタイルとなります。
まとめ
以上のことから、「油そば」も「ラーメン」の一種と言えるものの、スープの有無などに違いのある食べ物になります。
