この記事では、「唐揚げ」と「ナゲット」の違いを分かりやすく説明していきます。
「唐揚げ」とは?
「唐揚げ」には様々なものを使用します。
一般的には鶏肉の「唐揚げ」となりますが、「豚の唐揚げ」や「タコの唐揚げ」、「ふぐの唐揚げ」など、鶏肉以外の肉や魚を使用し「唐揚げ」が作られることもあります。
調理工程は初めに鶏肉などの食材を一口大にカットし、カッとした食材に好みの下味を付け寝かせます。
ニンニクやショウガ、醤油や酒、など、それぞれの好みによって味付けされた食材に小麦粉または片栗粉をまぶし、油で揚げれば「唐揚げ」の完成です。
「ナゲット」とは?
「ナゲット」に使用される主な食材は鶏肉です。
鶏肉を使用するといっても、そのまま使用するわけではありません。
鶏肉を小片やミンチ状にした後、それらに塩コショウなど好みの味付けを行い一口大に形成します。
市販されている「ナゲット」の形は小判型が多くなります。
一口大に成形したものを衣やパン粉などをまぶし揚げれば「ナゲット」の完成です。
完成した「ナゲット」はケチャップやマスタードソースなどを付け頂きます。
「唐揚げ」と「ナゲット」の違い
「唐揚げ」と「ナゲット」の違いを、分かりやすく解説します。
「唐揚げ」も「ナゲット」も鶏肉を使用することが多い料理ですが、その鶏肉の形状に大きな違いがあります。
「唐揚げ」の場合、鶏肉そのものを一口大に切り使用します。
一方、「ナゲット」の場合はミンチ状にした鶏肉を使用します。
その後、油で揚げる前の工程にも違いがあり、「唐揚げ」は下味の味付けを行った後、小麦粉または片栗粉を付け揚げる一方、「ナゲット」は衣やパン粉などを付け揚げていきます。
また、完成後の食べ方にも違いがあり、「唐揚げ」の場合は、そのまま食べるか、塩コショウなどを付け食べる食べ方が主流になります。
一方、「ナゲット」の場合は、ケチャップやマスタードなどを付け食べる食べ方が主流になります。
まとめ
以上のように、「唐揚げ」と「ナゲット」には肉の形状や衣の違いなど細かな点で違いがある食べ物となります。
