韓国料理に使われている「トック」は「餅」のような食べ物であり、こちらはトッポギに使用されていることで有名です。
この記事では、「トック」と「餅」の違いを分かりやすく説明していきます。
「トック」とは?
「トック」とはうるち米やもち米で作られた韓国の「餅」であり、こちらは料理以外にもお菓子の材料として使われています。
「トック」は使われる米によって食感が違うのが特徴であり、うるち米で作ったものは伸びないことから炒め物に使われます。
「トック」はこの餅を使ったスープを示す時にも使う言葉です。
またこの餅を炒めてコチュジャンなどの甘辛いタレに付けたものはトッポギと呼ばれており、こちらは日本でも色々なお店で食べることが可能です。
「餅」とは?
「餅」はもち米を使った食品であり、日本ではお供え物や祭事の時に食べるものとして有名です。
「餅」は丁寧でおもちと呼ばれており、古い時代から様々な場所で食べられてきました。
「餅」はそのまま焼いて食べる方法から、色々な料理に使うことも可能です。
焼いた餅に付けるものには餡やきな粉、醤油、タレ、きな粉があり、団子料理は和菓子として日常的に販売されています。
「餅」を使った料理には雑煮やお汁粉などがあり、地方によって様々なアレンジが成されています。
もち米は他にも様々な料理やお菓子の食材として使うことが可能であり、揚げ餅やおかきなどはお手軽に食べられることから人気です。
「トック」と「餅」の違い
韓国の「餅」である「トック」はもち米以外にもうるち米で作るものもあり、こちらは伸びないことから炒め物に使います。
「餅」はもち米から加工される食品であり、日本では伝統的な食品として様々な場面で使われてきました。
まとめ
「トック」や「餅」は色々な料理やお菓子に使われているのが共通しています。
「トック」を使った料理にはトッポギがあり、こちらは日本でも色々お店で食べることが可能です。
