この記事では、「オートミルク」と「オーツミルク」の意味や違いを分かりやすく説明していきます。
「オートミルク」とは?
オーツの自然な甘さが詰まった「オートミルク」は穀物から作られた飲料です。
牛乳にとても近い濃厚さがある食感が楽しめるので、まろやかなミルクティーやココアが作れます。
製造過程では水を大量に入れないので、栄養成分と本来の旨みが薄まりません。
家庭でもブレンダーでオーツを丸ごと入れて混ぜれば、簡単にゴミを出さずに「オートミルク」ができる優しい飲み物です。
グルテンが入っていない、カロリーが低いのも体型を気にする人を魅了します。
また、見た目の色は牛乳のように真っ白で、少し粘り気がある飲料です。
「オーツミルク」とは?
オーツ麦を原料としている飲み物を「オーツミルク」といいます。
豆乳や牛乳といった飲料コーナーによく並んでいるもので、オーツのほのかな甘みに乳製品のように滑らかな口当たりと深みがある味です。
穀物から飲みやすい液状にしてあるので、栄養を気軽に摂れます。
植物性であるため乳糖付耐症の人でもお腹が痛くなる心配がありません。
また、カロリーが低いので太るのは困るという女性や、食物繊維を摂りたい人にも最適な飲み物です。
さらに、グルテンは0、アベナンスラミドというポリフェノールが入っている「オーツミルク」は二酸化炭素の排出を抑えた製造方法を取り入れています。
「オートミルク」と「オーツミルク」の違い
「オートミルク」と「オーツミルク」の違いを、分かりやすく解説します。
穀物のオート麦から作られているのが「オートミルク」であり、粘りと牛乳のような食感があります。
グルテンフリーであるのと、色も白いため牛乳寒天にしたり、ミルクシェイクといったものにも使いやすいのが魅力です。
もう一方の「オーツミルク」は、乱れた腸内環境を整えるといった働きがある全粒オート麦を原料に使っている植物性になります。
温かいコーヒーや紅茶に入れても分離しにくく、溶けやすいのも使い勝手に優れている飲料です。
使いやすさを追求するため、オート麦の殻を壊して丁寧に挽き、ねっとりするまでお湯の中に入れてかき混ぜ、さらに酵素を加えるという手間をかけています。
液体には飲む人の健康も考えて、ビタミンDやカルシウム、ビタミン類といった栄養成分を入れているところが「オートミルク」と違う点になります。
まとめ
言い方が違う2つの同じ飲料についてご紹介しました。
スーパーや専門店で違いを調べてみて、うまく使い分けてみるのも良い方法となるでしょう。
