粉物料理として人気のものには「チヂミ」や「お好み焼き」があります。
この記事では、「チヂミ」と「お好み焼き」の違いを分かりやすく説明していきます。
「チヂミ」とは?
「チヂミ」とは朝鮮料理の一種であり、小麦粉を使った粉物料理として日本でも人気があります。
「チヂミ」は韓国語で「プッチムゲ」や「チョン」と呼ばれており、お酒のつまみやマッコリと一緒に食べるものとして親しまれています。
「チヂミ」は小麦粉、米粉、卵、水に野菜を入れたタネを作り、これを多めの油で揚げるように焼くのが特徴です。
生地に卵が入っていることから中身はふんわりとしており、これに韓国風のタレを付けて食べるのが一般的です。
「チヂミ」は野菜以外にも色々な食材を入れることが可能であり、魚介類を入れたものは「海鮮チヂミ」としてこちらも人気があります。
「チヂミ」は日本では朝鮮料理店で食べることが可能であり、最近ではコンビニの商品や「チヂミ粉」を購入して自分で作ることも簡単になりました。
「お好み焼き」とは?
「お好み焼き」とは小麦粉や卵、キャベツ、ソースを使った粉物料理であり、こちらは地方によって違いがあるのが特徴です。
「お好み焼き」は小麦粉と卵を使った生地の上に色々な食材を乗せて鉄板で焼く料理であり、中に入れるものは肉や野菜、魚介類、麺類など様々なものがあります。
「お好み焼き」の起源は明治時代に作られた「もんじゃ焼き」という説があり、大正時代には色々な場所で「お好み焼き」が販売されるようになりました。
お好み焼きの種類には色々なものが存在しますが、特に「関西風お好み焼き」と「広島風お好み焼き」は全く別物として区別されます。
「チヂミ」と「お好み焼き」の違い
「チヂミ」は韓国の粉物料理であり、「お好み焼き」は日本の粉物料理です。
まとめ
「チヂミ」や「お好み焼き」は庶民的な粉物料理として様々な人に人気のメニューです。
「チヂミ」は最近だとコンビニの商品として販売されるようになりました。
