この記事では、「越前ガニ」と「セコガニ」の違いを分かりやすく説明していきます。
「越前ガニ」とは?
「越前ガニ」とは福井県で漁獲されたズワイガニです。
福井県北部にあたる地域は過去に越前国という令政国であったのでそれに由来し越前とつく地名や商品名などがいくつか残っており、その一つが「越前ガニ」というブランドになります。
また「越前ガニ」は福井県で獲れたズワイガニの中でもオスだけしか指しません。
「越前ガニ」は身が引き締まっていて力強い旨味とほのかな甘味があり、サイズも大きく食べごたえもある高級なブランドカニです。
「セコガニ」とは?
「セコガニ」とは卵を持っているズワイガニのメスを指す通称です。
卵を抱えているカニという意味の背子ガニから来た名前であり、他にもセイコガニや香箱ガニなども同じ卵を抱えたズワイガニのメスを指す通称になります。
味としては卵に栄養を取られる分味がやや淡白気味で身も細くサイズ自体もオスより小さいですが、卵というオスのズワイガニでは絶対に味わえない部分があるのが魅力でしょう。
また値段もブランド品のオスより安いことがほとんどですが、漁獲を許されている時期がオスよりも短めという難点もあります。
「越前ガニ」と「セコガニ」の違い
「越前ガニ」と「セコガニ」の違いを、分かりやすく解説します。
福井県で漁獲されたオスのズワイガニが「越前ガニ」で、卵を持っているメスのズワイガニが「セコガニ」です。
「越前ガニ」は福井県で獲れたズワイガニだけが使えるブランド名ですが、「セコガニ」は福井県以外でも使われる通称ですし福井県でも場所によっては違う名前で呼ばれます。
「越前ガニ」の方がサイズが大きく高級で「セコガニ」は小さく身も細いですが卵を楽しめる上安価です。
まとめ
ズワイガニという点では同じですがオスだけに使われる福井県のブランドカニの名前が「越前ガニ」で、卵を抱えたメスだけが「セコガニ」というのが両者の違いです。
「越前ガニ」の方が有名で各地に流通していますが、地元の人たちは十分美味しく比較的安価な「セコガニ」の方を日常的に食べています。
