「山岡家ラーメン」と「横浜家系ラーメン」はラーメン界で大きな存在を持つ人気のラーメンですが、それぞれどんな特徴があるのでしょうか。
今回は、「山岡家ラーメン」と「横浜家系ラーメン」の違いを解説します。
「山岡家ラーメン」とは?
「山岡家ラーメン」とは、「株式会社丸千代山岡家が経営するラーメン山岡家で提供されているラーメン」です。
「山岡家ラーメン」の使い方
株式会社丸千代山岡家が経営する「ラーメン山岡家」はロードサイドを中心に全国展開する人気のラーメンチェーン店です。
ラーメン山岡家で提供されている濃厚豚骨が特徴のラーメンが「山岡家ラーメン」です。
山岡家ラーメンは豚骨のみでつくるスープに背脂を合わせた濃厚な豚の風味が特徴で多くのファンを獲得しています。
「横浜家系ラーメン」とは?
「横浜家系ラーメン」とは、「横浜の名店吉村家を発祥とする豚骨醤油と太麺が特徴のラーメン」です。
「横浜家系ラーメン」の使い方
豚骨をベースに鶏ガラをあわせ醤油をきかせたスープと食べ応えがある太麺が特徴のラーメンです。
豚骨の風味を中心にしながらもあっさり目に仕上げられており油の量を調整できることから幅広い層にファンを持ちます。
「山岡家ラーメン」と「横浜家系ラーメン」の違い
「山岡家ラーメン」と「横浜家系ラーメン」の最大の違いは「スープ」です。
「山岡家ラーメン」は豚骨のみでスープをつくるのに対し、「横浜家系ラーメン」は豚骨以外に鶏ガラも使います。
スープに浮かべる油も「山岡家ラーメン」は豚の背脂ですが「横浜家系ラーメン」は鶏油と違いが見られます。
「山岡家ラーメン」の例文
・『山岡家ラーメンは濃厚な味わいが特徴だ』
・『ガツンとしたものを食べたいなら山岡家ラーメンがおすすめである』
「横浜家系ラーメン」の例文
・『横浜家系ラーメンは全国に広がっている』
・『ラーメン界の主流は横浜家系ラーメンである』
まとめ
「山岡家ラーメン」と「横浜家系ラーメン」はスープに違いがあります。
興味のある方は食べ比べてみてください。
