この記事では、「ほうれん草」と「小松菜」の違いを分かりやすく説明していきます。
2つの言葉には、どのような意味と違いがあるでしょうか。
「ほうれん草」とは?
「ほうれん草」という言葉には、どのような意味があるでしょうか。
「ほうれん草」は、「ほうれんそう」と読みます。
「ほうれん草」は「ヒユ科アカザ亜科ホウレンソウ属の野菜のこと。
緑黄色野菜の一つ」という意味があります。
「ほうれん草」は、ビタミンや鉄分を豊富に含む野菜として知られていて、健康的な野菜の象徴的な存在になります。
「ほうれん草」の原産地は西アジア、西南アジア、中央アジアあたりとされていて、シルクロードを経て、中国に伝わり、江戸時代の初期に日本に伝わったとされています。
「ほうれん草」という名前の由来は、中国の唐の時代に、「ホリン国」と呼ばれていた現在のネパールから伝えられたため、「ホリン」が「ホウレン」になり、「ほうれん草」になったと考えられています。
「ほうれん草」は灰汁が多いため、下茹でをしてから調理に使われます。
代表的な料理として、「おひたし」や「胡麻和え」「バター炒め」などがあります。
「小松菜」とは?
「小松菜」という言葉には、どのような意味があるでしょうか。
「小松菜」は「こまつな」と読みます。
「小松菜」は、「アブラナ科に属する野菜の一つ」という意味があります。
また「小松菜」が咲かせる黄色い花は、他のアブラナ科の野菜の花と同じように、「菜の花」と呼ばれています。
「小松菜」という名前は、江戸時代の初期に、東京都江戸川区小松川のあたりで栽培され始めたことに由来しています。
また小松川の『香取神社』には、1719年に徳川吉宗が食事をした際に、地元の青菜を澄まし汁に提供し、気に入ったことから、地方の名前を取り「小松菜」と命名したという由来が伝わっています。
「小松菜」は関東地方では、白菜と同じように、冬野菜の代表的な存在になっています。
「ほうれん草」よりも灰汁が少ないため、調理法が簡単で扱いやすい野菜とされています。
このように「小松菜」は、みそ汁やなべ料理に使われるなど、日常的に食べられている身近な野菜になります。
「ほうれん草」と「小松菜」の違い
「ほうれん草」と「小松菜」の違いを、分かりやすく解説します。
「ほうれん草」は「ヒユ科アカザ亜科ホウレンソウ属の野菜のこと。
緑黄色野菜の一つ」という意味があります。
一方で「小松菜」は、「アブラナ科に属する野菜の一つ」という意味があります。
このように、「ほうれん草」はヒユ科の野菜で、「小松菜」はアブラナ科の野菜という違いがあります。
また、「ほうれん草」は灰汁が多いのに対して、「小松菜」は灰汁が少ないという違いもあります。
まとめ
「ほうれん草」と「小松菜」の違いについて見てきました。
2つの言葉には明確な意味の違いがありました。
2つの言葉の意味の違いを知ることで、スーパーで葉野菜を購入する時の参考になるかもしれません。
