この記事では、「ルクルーゼ」と「シャスール」と「ストウブ」の違いを分かりやすく説明していきます。
「ルクルーゼ」とは?
キッチンウェアの販売を行っているブランドです。
日本では、ル・クルーゼジャポンが商標を獲得しています。
販売している商品は、鍋、食器、フライパン、スパチュラやトングなどのキッチン雑貨などです。
この鍋で料理を作るとおいしくなるといわれています。
おいしくなる秘密は4つあります。
1つめは優れた熱電伝導性と蓄熱性です。
ゆっくりと熱が伝わり煮崩れしにくく、料理の温かさを保ちます。
2つめはドーム型のフタです。
フタをドーム型にすることで、熱と蒸気が食材を包み込みます。
3つめはスチームコントロールです。
鍋から均一に蒸気が抜け、雑味を逃がしながらもうまみは逃がしません。
4つめはエナメルのこだわりです。
デザインだけでなく機能性も考えられたエナメルで、食品に雑味や臭いが付着しにくく、鍋に汚れがついにくくなっています。
「ルクルーゼ」の例文
・『ルクルーゼを使って煮物を作る』
・『カラフルなルクルーゼの鍋』
「シャスール」とは?
フランスで創業をした鋳物琺瑯ブランドのことです。
1924年に創業をし、キッチン雑貨、薪ストーブ、バス用品などを販売してきました。
日本では、キャセロール、ミルクパン、タジン、クレープパンなどを販売しています。
日本で販売されているものは海外で製造されています。
コークスと鉄を約1300℃の熱で溶かしたものを砂型に流し込み、鋳物を作ります。
鋳物が冷めたら砂を割って取り出し、表面を磨きます。
サビ加工をした後にホーローを吹きかけ、約800℃で焼きます。
この工程を2回繰り返して完成です。
「シャスール」の例文
・『シャスールのキャセロールで煮物を作る』
・『赤い色がかわいいシャスールの鍋』
「ストウブ」とは
フランスで創業をした鋳物ホーロー鍋、セラミック製品のブランドです。
このブランドの鍋にはフタに秘密があります。
フタには複数の突起がついており、調理中に出てくる水分を水滴に変えて食材に降り注ぎます。
また、水蒸気をムラなく対流させる構造にもなっています。
他社のフタを比較して、10%高い保水力があると実験で示されました。
ホーロー製品はじっくりと熱が伝わり、おいしさを無駄なく閉じ込めます。
また、このブランドのフタなら食材から出てくる水分が対流をすることで、料理がふっくらと仕上がります。
「ストウブ」の例文
・『ストウブに鍋で蒸し焼きを作る』
・『オレンジ色のストウブを持っている』
「ルクルーゼ」と「シャスール」と「ストウブ」の違い
ホーロー製品を販売しているという点が共通していますが、それぞれ別のブランドです。
それぞれに独自の技術を施した製品を販売しています。
まとめ
ホーロー製品を販売している点が同じですが、それぞれ別のブランドで、それぞれの製品には特長があります。
