みなさんは「チャーシュー」と「豚の角煮」と「煮豚」がどのような料理かご存知でしょうか?
そこでこの記事では、「チャーシュー」と「豚の角煮」と「煮豚」の違いを分かりやすく説明していきます。
「チャーシュー」とは?
「チャーシュー」は「豚肉を焼いた料理の一種」で「保存食的な意味合いも兼ね備えた料理のこと」を意味しています。
「チャーシュー」の例文
では、ここで「チャーシュー」の例文を見て行くことにいたしましょう。
どのような使い方があるのでしょうか?
・『チャーシューは、中国語ていうと、“叉焼肉”といいますが、中国の直火焼の料理の代表的なもので、一般的に豚肉を使っているのです』
・『ウチの近所にあるラーメン店はチャーシューが厚くて美味しいんだ』
ラーメン店では「チャーシュー」は定番の具材ですが、厚みがあって美味しいところもあります。
「豚の角煮」とは?
「豚の角煮」とは「豚のバラ肉の大きな角切り状態にして弱火で長時間、しょうゆ・砂糖・みりんなどで甘辛く煮込んだ料理のこと」を言っています。
「豚の角煮」の例文
ここで「豚の角煮」の例文を見て行くことにいたしましょう。
具体的には以下のような文章が挙げられます。
・『豚の角煮のレシピを見ると、味付けのために煮る時間はお湯が沸いてから30分程度で、煮た後に完全に冷ましかた再び度温めて食べるのはポイントです』
・『豚の角煮は豚ヒレ肉でも簡単に作ることができるけどお袋が上手だ』
「煮豚」とは
「角煮」とは「角切りにした食材を煮た料理のこと」であり、日本では、中華料理の東坡肉をベースに豚肉の甘辛煮を意味しています。
「煮豚」の例文
続いて「煮豚」の例文を見て行くことにいたしましょう。
使い方としては、以下のような文章があります。
・『炊飯器を使うと、煮豚は長く煮込まなくても簡単にトロトロに仕上げることができます』
・『卵を炊飯器に戻して大根・醤油・砂糖も加えて一混ぜすることで煮豚は美味しくなります』
「チャーシュー」と「豚の角煮」と「煮豚」の違い
ここで「チャーシュー」と「豚の角煮」と「煮豚」の違いを見て行くことにいたしましょう。
どのような相違点があるのでしょうか?「チャーシュー」は「豚肉を焼いた料理の一種」で「保存食的な意味合いも兼ね備えた料理のこと」を意味しています。
「豚の角煮」は「豚のバラ肉の大きな角切り状態にして弱火で長時間、しょうゆ・砂糖・みりんなどで甘辛く煮込んだ料理のこと」であり、「角煮」とは「角切りにした食材を煮た料理のこと」を指しています。
「角煮」と「豚の角煮」の違いを見ると、肉の種類が異なってきます。
「角煮」は基本的には豚バラ肉を使用しますが、「豚の角煮」はロース肉やもも肉なども使用することがあります。
「チャーシュー」は「豚肩ロースや豚バラ肉を使ってたこ紐で縛って後にタレに漬け込んでから焼いて作っていきます。
まとめ
ここまで「チャーシュー」と「豚の角煮」と「煮豚」の違いを説明してきました。
料理が好きな人は1度作り方の違いをじっくりと理解してチャレンジしてみてください。
