この記事では、「ドーナツ」と「サーターアンダギー」の違いを分かりやすく説明していきます。
「ドーナツ」とは?
小麦粉、砂糖、バターなどを混ぜて作った生地を油で揚げたお菓子を意味する言葉です。
英語では「doughnut」と表記され、「dough」は生地を、「nut」はナッツを意味します。
もともとはナッツを入れて揚げたお菓子でしたが、今日では中をくり抜いた丸い形が一般的だと言えます。
この形は揚げる際に火の通りを良くするために考案されました。
「ドーナツ」には、丸いボール型や棒状のツイスト型、中にクリームが入っているものやチョコレートがかかっているものなど、さまざまな種類があります。
「サーターアンダギー」とは?
沖縄の伝統的な揚げ菓子を意味する言葉です。
球状であり、小麦粉、卵、砂糖、ベーキングパウダーのみを使用し、牛乳や水は加えません。
沖縄の方言で「サーター」は砂糖、「アンダ」は油、「アギー」は揚げることを意味し、「油で揚げたもの」という意味を持ちます。
「サーターアンダギー」は、中国の「開口笑」という揚げ菓子が起源で、笑っている口や花が咲いたように見える割れ目が幸せの象徴とされ、結納やお祝いの席に欠かせない縁起の良い食べ物です。
「ドーナツ」と「サーターアンダギー」の違い
「ドーナツ」と「サーターアンダギー」の違いを、分かりやすく解説します。
「ドーナツ」と「サーターアンダギー」は、どちらも揚げ菓子を意味する言葉ですが、その起源、材料、形状にはいくつかの違いがあります。
「ドーナツ」は、ヨーロッパ起源のお菓子を表現する際に使用する言葉です。
原材料には小麦粉、卵、砂糖の他に牛乳が含まれています。
リング状の形が一般的で、中央に穴が開いていることで均等に火が通りやすくなります。
その一方で、「サーターアンダギー」は、沖縄県の伝統的なお菓子のことです。
原材料は、小麦粉、卵、砂糖で、牛乳や水を加えずに作られることが一般的だと言えます。
まとめ
「ドーナツ」と「サーターアンダギー」は、見た目だけでなく、材料や食感、歴史においてもそれぞれ独自の特徴を持ちます。
多様なバリエーションで、世界中で愛されるものが「ドーナツ」であり、沖縄の伝統的な味わいを楽しむのが「サーターアンダギー」だと言えます。
どちらもその地域の文化や歴史が反映されたお菓子だと言えるでしょう。
