この記事では、「チャーシュー」と「ベーコン」の違いを分かりやすく説明していきます。
「チャーシュー」とは?
「チャーシュー」は、焼き豚と呼ばれています。
焼いて作られているもので、豚肉のバラやロース、モモといった部位を使用しています。
醤油や砂糖などの調味料で味付けしてからオーブンで焼き上げます。
煮豚の場合は、これらの味付けをしてから煮ますが、チャーシューは焼きます。
完成したものは薄くスライスしてラーメンにトッピングされることが多いです。
他には、細かく刻んでチャーハンに入れて食べることもあります。
中華料理で良く使われる食材です。
「ベーコン」とは?
「ベーコン」は、豚肉を使用して作られています。
現在は、バラ肉を使っているベーコンが多いですが、他に肩ロースを使用したものもあります。
「ベーコン」は、塩漬けした豚肉を燻製して作ります。
「チャーシュー」と「ベーコン」の違い
「チャーシュー」と「ベーコン」の違いを、分かりやすく解説します。
どちらもお肉を使っていて、豚肉で作られているという点は共通しています。
異なるのは、使用されている豚肉の部位と作り方、味付けです。
チャーシューの場合は、オーブンで焼いて作りますが、ベーコンは燻製です。
チャーシューで使われる部位は、バラやロース、モモですが、ベーコンは主にバラ、そしてロースになります。
味付けはチャーシューが甘辛い味付けなのに対して、ベーコンは塩です。
ベーコンは、パスタに入れたり、野菜と炒めたり、スープに入れる、チャーハンに入れる、そのまま焼いて食べるなど様々な調理方法がある食材です。
まとめ
「チャーシュー」と「ベーコン」の違いをお伝えしました。
どちらも同じ豚肉を使用して作られる加工品ですが、味付けや作り方、使用する豚肉の部位が違うことが分かりました。
チャーシューとベーコンは、異なる食材なので、食べ方もそれぞれ違います。
使い分けしてください。
