この記事では、「ダージリン」と「アッサム」の違いを分かりやすく説明していきます。
「ダージリン」とは?
インドのダージリン地方で栽培される紅茶を意味する言葉です。
ダージリン地方は、標高2000メートルもの高地に位置しています。
「ダージリン」の特徴は、マスカットのようにフルーティーで爽やかな風味と、上品な渋みがあります。
水色は薄いながらもその上質な味わいから「紅茶のシャンパン」とも呼ばれ、ミルクや糖分を加えずにストレートで飲むことで、ダージリン特有の風味を最も楽しむことが可能です。
「アッサム」とは?
インドのアッサム地方で栽培される紅茶を意味する言葉です。
アッサム地方は、広大な平原が広がる地域だと言えます。
「アッサム」は、ダージリンに比べて水色が濃く、甘みや渋みが強いのが特徴としてあげられます。
そのため、ミルクティーとして楽しむのが一般的で、スパイスを加えたチャイなどにアレンジして飲まれることもあります。
「ダージリン」と「アッサム」の違い
「ダージリン」と「アッサム」の違いを、分かりやすく解説します。
「ダージリン」と「アッサム」は、どちらもインドを代表する紅茶ですが、れぞれに独特の特徴があると言えます。
「ダージリン」は、インド北東部に位置するダージリン地方で栽培される紅茶のことです。
このエリアは標高が高く、冷涼な気候で、紅茶の葉に独特の風味をもたらします。
味わいは非常に繊細で、フルーティーな香りと爽やかな渋みが楽しめます。
その一方で、「アッサム」は、インド北東部のアッサム地方で栽培される紅茶のことです。
「ダージリン」とは異なり、平原地帯で育てられます。
その濃厚なコクと強い渋み、深い色合いが特徴として挙げられます。
ミルクティーとして飲むことが一般的で、スパイスを加えたチャイにもよく使用されます。
まとめ
「ダージリン」と「アッサム」の違いを踏まえた上で、紅茶を選ぶ際には、その日の気分や飲む環境、好みの味わいに合わせて「ダージリン」や「アッサム」を選ぶと良いでしょう。