この記事では、「サーターアンダギー」と「オールドファッション」の違いを分かりやすく説明していきます。
「サーターアンダギー」とは?
沖縄の伝統的な揚げ菓子を意味する言葉です。
球状であり、小麦粉、卵、砂糖、ベーキングパウダーのみを使用し、牛乳や水は加えません。
沖縄の方言で「サーター」は砂糖、「アンダ」は油、「アギー」は揚げることを意味し、「油で揚げたもの」という意味を持ちます。
「サーターアンダギー」は、中国の「開口笑」という揚げ菓子が起源で、笑っている口や花が咲いたように見える割れ目が幸せの象徴とされ、結納やお祝いの席に欠かせない縁起の良い食べ物です。
「オールドファッション」とは?
流行遅れや時代遅れを意味する英語「old-fashioned」が由来であり、様式やスタイルが古くなったもの、もしくは昔ながらのものを意味する言葉です。
日本において、とりわけドーナツの一種である「オールドファッションドーナツ」が知られています。
「オールドファッション」は、割れ目が特徴的な形状です。
昔の製法を模して作られており、その名前も「昔ながらの」という意味合いを持っています。
「サーターアンダギー」と「オールドファッション」の違い
「サーターアンダギー」と「オールドファッション」の違いを、分かりやすく解説します。
「サーターアンダギー」と「オールドファッション」は、どちらも人気のある揚げ菓子を意味する言葉ですが、いくつかの違いがあります。
「サーターアンダギー」は、沖縄県の伝統的なお菓子のことです。
500年以上の歴史をもつことで知られます。
中国の王朝時代に琉球の調理人が中国で学んだ「開口球」というお菓子がルーツとされています。
とりわけ、お祝いの席や結納の席で食べられる習慣があり、生地を揚げると表面が割れる様子が女性の笑顔に例えられます。
その一方で、「オールドファッション」は、アメリカで生まれたドーナツの一種のことです。
クリスピーな外側ともっちりした内側が特徴として挙げられます。
17世紀頃にヨーロッパで親しまれていたドーナツがアメリカに伝わり、穴が空いた今日知られる形に進化したとされます。
まとめ
「サーターアンダギー」と「オールドファッション」は、それぞれが独自の歴史と文化を持ち、味わいや食感も異なるものだと言えます。
その地域の伝統や文化を反映した美味しいスイーツであることに変わりはありません。
お好みのものをぜひ、食してみると良いでしょう。
