「ミシュラン」と「ビブグルマン」にはどのような違いがあるのでしょうか。
この記事では、「ミシュラン」と「ビブグルマン」の違いを分かりやすく説明していきます。
「ミシュラン」とは?
「ミシュラン」とは、「フランスのタイヤメーカーが発行する旅行者向けレストランガイド」です。
世界に数あるレストランガイドの中でも最も原因があるとされるガイドブックです。
自動車用タイヤメーカー「ミシュラン」が美食を目的とする自動車旅行が増えればタイヤの減りが早くなり売り上げアップにつながると考えたことがきっかけで作られたガイドブックですが、現在は独立したレストランガイドとして存在を確立しています。
料理の味だけでなく接客サービスや立地などを総合に評価し、特に優れた店を1つから3つの星で評価します。
各地域別に発行されているので作れた名店であってもミシュランガイドの対象地域でなければ評価されません。
「ビブグルマン」とは?
「ビブグルマン」とは、「ミシュランガイドによって選定される一般の人でも気軽に行ける価格帯の優れたお店の評価」です。
ミシュランガイドは基本的に旅行ガイドなのでわざわざそこを目的に旅行する価値があるような特別なお店を評価対象にしています。
そのため対象になるお店は特別な日に行く高級価格帯の店が中心になっています。
「ビブグルマン」は星による評価対象になる高級店とは異なり気軽に行けるお手頃な価格帯のお店。
評価するカテゴライズです。
普段の食事で使える安価でカジュアルなお店が中心です。
「ミシュラン」と「ビブグルマン」の違い
「ミシュラン」と「ビブグルマン」の違いを、分かりやすく解説します。
「ミシュラン」は世界一の権威を誇るレストランガイドである「ミシュランガイド」そのもの、もしくはレストランガイドによる星の数での評価を意味するのに対し「ビブグルマン」はミシュランガイドの中でリーズナブルな価格帯のカテゴライズを意味します。
星による伝統的な格付けが「ミシュラン」で、ミシュランガイドの中でも星の評価とは別枠で行われるお手頃な価格帯のお店に対する評価が「ビブグルマン」という価格帯の違いが区別の基準です。
まとめ
「ミシュラン」と「ビブグルマン」は料理やサービスの品質ではなく価格帯の違いで区別されます。
どちらも名店ばかりなので懐具合に合わせて参考にしてください。
