この記事では、「チョコレートケーキ」と「ガトーショコラ」の違いを分かりやすく説明していきます。
「チョコレートケーキ」とは?
チョコレートケーキとは、チョコレートやココアパウダーを主な材料に使用しているケーキのことをいいます。
生地にチョコレートが練り込んである場合もありますし、チョコレートクリームで飾られていたりチョコレートがかかっているなど色々な種類があります。
また、チョコレートを材料に使っている場合でも、その量が少ない場合にはチョコレートケーキとは呼びません。
「ガトーショコラ」とは?
ガトーショコラとは、チョコレート生地にメレンゲを混ぜ込んで焼き上げたケーキのことをいいます。
ガトーショコラは和製フランス語で、フランス語の「gateau au chocolat」が語源です。
「gateau au chocolat」には、「チョコレート入りの焼き菓子」という意味があります。
チョコレートを使った焼き菓子全般を指す言葉で、特定のケーキを指すものではありません。
しかし、日本ではチョコレート生地にメレンゲを混ぜて焼いたケーキがガトーショコラとして定着しています。
「チョコレートケーキ」と「ガトーショコラ」の違い
チョコレートケーキには色々な種類があり、その中の1つがガトーショコラです。
ガトーショコラはチョコレート生地にメレンゲを練り込んで焼き上げたケーキになります。
チョコレートケーキにはガトーショコラ以外にも、表面をチョコレートでコーティングしたケーキやチョコレートクリームを塗ったケーキ等があります。
ただし、ガトーショコラの語源となったフランス語のgateau au chocolatは、チョコレート入りの焼き菓子全般を指す言葉でした。
チョコレートケーキとほぼ同じ意味になります。
まとめ
ガトーショコラはチョコレートケーキの一種です。
チョコレートケーキにはガトーショコラ以外にも、チョコレートをコーティングしたケーキやチョコレートクリームを塗ったケーキ等があります。
