この記事では、「春キャベツ」と「普通のキャベツ」の違いを分かりやすく説明していきます。
「春キャベツ」とは?
「春キャベツ」は球形で、緑色が濃く、巻きがゆるくて、ふっくらとした特徴があります。
「春キャベツ」は9月〜11月頃に種を蒔いて、翌年の3月〜5月頃に収穫します。
葉がやわらかく、みずみずしいのでサラダなどの生食にも向いています。
「春キャベツ」は「新キャベツ」とも呼ばれています。
「普通のキャベツ」とは?
「普通のキャベツ」とは、「冬キャベツ」のことを指し、「寒玉キャベツ」とも呼ばれています。
扁平で玉の巻きが固く、しっかりしていて、中が白いのが特徴です。
6月〜8月頃に種を蒔き、11月〜翌年の3月頃に収穫されます。
葉が厚く、しっかりしていてかたいので、加熱調理に適しています。
「春キャベツ」と「普通のキャベツ」の違い
「春キャベツ」と「普通のキャベツ」の違いを、分かりやすく解説します。
「春キャベツ」は中が黄緑色で、巻きがふわっとしていて、やわらかいですが、「普通のキャベツ」は中が白く、巻きは固くてかたい特徴があります。
「春キャベツ」と「普通のキャベツ」にはこのような違いが見られます。
まとめ
「キャベツ」はアブラナ科アブラナ属に分類されている多年草です。
栽培上では一年草になります。
原産は地中海沿岸です。
「キャベツ」は総状花序で、4弁花の淡黄色の花が咲きます。
「キャベツ」の葉は緑色や紫色です。
結球した葉は食用になります。
葉が結球しない品種もあります。
「キャベツ」の別称には、「カンラン(甘藍)」、「タマナ(玉菜)」などがあります。
また、「キャベツ」の英語表記は「Cabbage」になります。
今回は「春キャベツ」と「普通のキャベツ」の意味や違いなどについて述べてきました。
「春キャベツ」と「普通のキャベツ」、それぞれの言葉の意味や違いを知ることで、より適切に使えるようになるでしょう。
