この記事では、「フランス料理」と「イタリア料理」の違いを分かりやすく説明していきます。
「フランス料理」とは?
フランス料理は、ふらんすりょうりという読み方をすべき言葉です。
文字で書かれたこの言葉を見れば理解出来る事でしょうが、ヨーロッパの西部で大西洋と地中海に面する国という意味を持っているフランスの文字に、材料に手を加え食べ物を作るという意味を有する料理の漢字を付け足す事で成立した言葉となっています。
故にフランス料理は、フランス発祥の料理という意味を表すのです。
豊富な食材やソースを駆使して調理を行うのが特徴で、現在では世界的な評価を受けている料理ですが、元々はイタリア料理をルーツとしています。
「イタリア料理」とは?
イタリア料理は、いたりありょうりと読むのが正解な言葉です。
文字で記されたこの言葉を目にすれば一目瞭然な事ですが、ヨーロッパ大陸南部に存在する国といった意味のイタリアの文字に、調理して作られる食べ物といった意味がある料理の漢字を組み合わせる事で完成した言葉となっています。
以上の事からイタリア料理は、イタリアを発祥とする料理を示すのです。
日本ではイタリアンと呼ばれる事も多い料理で、素材を活かしたシンプルな料理が多いのが特徴となっています。
「フランス料理」と「イタリア料理」の違い
フランス料理とイタリア料理の文字表記を比べると、フランスとイタリアという文字の違いがある事に気付けるものです。
所が料理の漢字は共通であり、どちらも特定の国で発達した料理名を表現する言葉となっています。
とはいえフランス料理は、フランスで生まれ発達した料理です。
イタリア料理は、イタリアで誕生した料理であり、フランス料理の原型にもなっています。
まとめ
2つの言葉は共通する漢字が表す様に、どちらも特定の国で誕生した料理名を指し示す言葉同士です。
ですが誕生した国に違いがあり、フランス料理はフランスで生まれ、豊富な材料やソースを駆使した凝った作りの料理が多いという特徴があります。
対するイタリア料理はイタリアで生まれた料理で、素材を活かしたシンプルな物が多いです。
