この記事では、「ガレット」と「クッキー」の違いを分かりやすく説明していきます。
「ガレット」とは?
ガレットとは丸い円盤型をした焼き菓子で、正式にはガレット・ブルトンヌといいます。
ガレットはフランス語で丸く焼いた料理を意味する「galette」で、そば粉の生地を薄く焼くクレープもガレットと呼ばれています。
ブルトンヌはブルターニュ風という意味です。
焼き菓子のガレットはフランスのブルターニュ地方の伝統菓子で、小麦粉やバターなどから作られています。
ブルターニュ地方は酪農が盛んなので、バターをたっぷり使っているのが特徴です。
「クッキー」とは?
クッキーとは小麦粉を主体とする焼き菓子の1つで、サクサクとした食感が特徴です。
英語の「cookie」をそのまま日本語読みした言葉になります。
クッキーはアメリカから伝わったお菓子ですが、日本では脂肪分と糖分が40%以上のものをクッキーと呼び40%以下のものはビスケットと呼んでいます。
薄く伸ばした生地を型抜きして作るものもありますし、絞り出して作るものもあります。
形も様々で、丸いものやハート型のもの、四角いもの等色々あります。
「ガレット」と「クッキー」の違い
ガレットもクッキーも小麦粉を主体とする焼き菓子です。
ガレットはフランスのブルターニュ地方の伝統菓子ですが、日本では厚焼きのクッキーをガレットと呼ぶこともあります。
それからガレットは、円盤型をしています。
クッキーには円盤型以外にも色々な形があります。
チョコレートを練り込んだものやナッツを入れたりアイシングを施したものなど種類が豊富です。
また、ガレットは厚みがあります。
クッキーには薄いものもあれば厚みがあるものもありますし、球体型のクッキーもあるようです。
まとめ
ガレットはフランスのブルターニュ地方の焼き菓子で、円盤型をしていて厚みがあります。
クッキーには円盤型以外にも色々な形があります。
