この記事では、魚の「フライパン調理」と「グリル調理」の違いを分かりやすく説明していきます。
魚の「フライパン調理」とは?
魚の「フライパン調理」とは、「魚を焼く時に、焼き網を使わず、フライパンに入れて調理する方法のこと」です。
キッチンのガステーブルに装備されている「グリル」ではなく、コンロにフライパンを載せて調理します。
魚の「フライパン調理」の言葉の使い方
魚の「フライパン調理」は、魚に直接火をあてず、フライパンに魚を入れて間接的に焼き上げる調理法です。
魚はフライパンでも焼くことができ、クッキングシートを使用して、焼き加減をみながらひっくり返せば、きれいな焼き色も付きます。
「フライパン調理」の特徴は、水分を逃さずほくほく、しっとりと焼き上がることと、フタを使用すればアクアパッツァなど蒸し焼き料理もできることです。
メリットは、グリルや焼き網が汚れず、匂いが残らない事です。
魚の「グリル調理」とは?
魚の「グリル調理」とは、「魚を焼く時に、焼き網や金具に載せて直火にあてて調理する方法のこと」です。
最近ではキッチンのガステーブルにグリル機能が搭載されていることも多く、焼き時間なども設定できます。
魚の「グリル調理」の言葉の使い方
魚の「グリル調理」は、備えつけのグリルや焼き網を使い、魚に直接火をあてて焼き上げる調理法です。
直火にあてるので、魚にしっかりと焦げ目がついて香ばしく仕上がります。
上下一度に焼けるタイプのグリルであれば、ひっくり返す手間もありません。
また、余計な脂が落ちることからさっぱりと仕上がります。
魚の「フライパン調理」と「グリル調理」の違い
「フライパン調理」は「魚を焼く時に、焼き網を使わず、フライパンに入れて調理する方法」です。
「グリル調理」は「魚を焼く時に、焼き網や金具に載せて直火にあてて調理する方法」です。
まとめ
今回は魚の「フライパン調理」と「グリル調理」について紹介しました。
それぞれの違いを理解して、正しく使える様にしておきましょう。
