この記事では、「アイシングクッキー」と「ヨーチビスケット」の意味や違いを分かりやすく説明していきます。
「アイシングクッキー」とは?
ピンクやパステルグリーンといった美しい色の砂糖を表面に付けたのが「アイシングクッキー」といいます。
子供の好奇心をそそるパステル色を採用し、動物といった可愛らしい形状のお菓子というところに興味を惹くお菓子なのです。
噛めばさくっとした食感を楽しめるだけでなく、小麦と砂糖の甘さを感じられるのも魅力になります。
このアイシングとは、卵の卵白とたっぷりの砂糖を混ぜたものに鮮やかな色を着色し、細かくデザインするといった作業を要する行為を指す言葉です。
「ヨーチビスケット」とは?
ビスケットの表面に黄色や白、ピンクといった彩り豊かな砂糖を塗ったものを「ヨーチビスケット」といいます。
形は円形や動物といった子供の好奇心をくすぐるものが採用され、袋の中にたっぷりビスケットが入っているところが食べ応えを感じる商品です。
このお菓子が誕生した由来には、幼稚園という意味がある“Kindergarten”(キンダーガーテン)と、幼稚という意味合いのヨーチを掛け合わせたイギリスのビスケットからきています。
「アイシングクッキー」と「ヨーチビスケット」の違い
「アイシングクッキー」と「ヨーチビスケット」の違いを、分かりやすく解説します。
卵白と砂糖を混ぜたものに、黄色や白、ピンクといった目が覚めるような可愛らしい色をクッキーに塗ったお菓子を「アイシングクッキー」といいます。
独特なクッキーの食感を楽しめるこのお菓子は、丁寧に手間をかけてデザインされているだけでなく、色を塗ることに特化しているわけです。
もう一方の「ヨーチビスケット」は卵白が入っていない砂糖に着色して、クリーム状にした液にビスケットを漬けるといった加工に違いがあります。
簡単に砂糖を付けるので、大量に生産できるのがいいところです。
まとめ
どちらもカラフルな色が付いたお菓子ですが、塗り方や卵白が含まれていないなどの異なる点がいくつか見られますので、自分なりに違うところを見比べてみるといいでしょう。
