この記事では、「アイスコーヒー」と「水出しコーヒー」【みずだしこーひー】の意味や違いを分かりやすく説明していきます。
「アイスコーヒー」とは?意味
コーヒーにお湯を入れて冷やしたものを「アイスコーヒー」といいます。
甘みと苦味が絶妙に出る焙煎の深い豆にお湯を注ぎ込んで濃いめに抽出したものにシロップやミルクを入れれば深みのあるコーヒーの味を楽しめる飲み物となるわけです。
家で作るなら、コーヒーにお湯を入れたものを冷やしておき、氷を入れたグラスに入れれば暑い日でもさっぱりしたキレがある冷たいコーヒーが楽しめます。
豆を抽出するときはハンドドリップを選ぶ店も多いですが、水出しコーヒー器具を使えば気軽に家や職場で作れるのも魅力です。
「水出しコーヒー」とは?意味
コーヒーを抽出するときは水を使った飲み物を「水出しコーヒー」【みずだしこーひー】になります。
香味が変化しないようじっくり専用の器具に粉の豆入れて水を注げば、まろやかな口当たりと豊かな香りが楽しめる飲料となるのです。
水で抽出するので、不快に感じる苦味やえぐみといったものが出にくいところが利点であり、コーヒーの味もまろやかに仕上がります。
また、独特な味が苦手という人に最適なこの飲み物の発祥の地はインドネシアでした。
「アイスコーヒー」と「水出しコーヒー」の違い
「アイスコーヒー」と「水出しコーヒー」の違いを、分かりやすく解説します。
粉にしたコーヒーにゆっくりお湯を注ぎ込み、抽出して冷やしたものを「アイスコーヒー」といいます。
冷たしても深みとコクを楽しめる飲み物で、そのまま飲むか、砂糖やミルクを入れてカフェオレのようにして楽しむ場合もあります。
もう一方の「水出しコーヒー」は水で抽出したもので、冷えたまま飲むか温めて飲んでもよく、まろやかな味が楽しめる飲み物というところが違う点です。
まとめ
どちらも同じ豆を使った飲み物ですが、味や抽出するときは水かお湯の違いがありますので、どのようなところが違うか自分なりに異なる点を見比べてみましょう。
