この記事では、「居酒屋」と「バー」の違いを分かりやすく説明していきます。
「居酒屋」とは?
「居酒屋」とは酒と食事を提供する飲食店です。
基本的には大衆向けの飲み屋であり一人で利用する客もいれば、複数人のグループで飲酒しながら会話を楽しむ目的で利用されることもあります。
お酒の提供も重要視していますがお酒が中心のお店というわけではなく、お酒に伴う肴や料理も需要や儲けという観点から見ても重要です。
とは言え料理だけが売りというのも「居酒屋」としては歪であり、お酒だけや料理だけなどに偏重せずお酒と肴になる料理をバランスよく提供するお店が「居酒屋」と言えます。
「バー」とは?
「バー」とは酒の味を楽しむことを目的とした酒場です。
お酒の味に集中できるように店内を落ち着いた雰囲気にしているお店がほとんどで接客も最低限しか行いません。
メニューもそのほとんどがお酒であり肴は軽いおつまみ程度です。
肴の少なさに反してお酒は多種多様なものが提供され、メニューもワインやビールなどの大雑把な区別ではなく、銘柄ごとであったり水割りやサワーなど飲み方ごとなど細かく設定されています。
「居酒屋」と「バー」の違い
「居酒屋」と「バー」の違いを、分かりやすく解説します。
お酒と一緒に料理を提供する飲食店が「居酒屋」で、お酒の味を楽しむための酒場が「バー」です。
「居酒屋」は基本的に和風のお店が多いですが「バー」は洋風のお店が基本になります。
メニューについては「居酒屋」ではお酒と料理が同程度あるいは料理のほうが多い傾向があるのに対し、「バー」では料理はなくつまみが少数でほとんどがお酒という割合です。
まとめ
どちらもお酒を飲めるお店ですがお酒の比重がどれだけ多いかというのが「居酒屋」と「バー」の違いと言えるでしょう。
「居酒屋」はお酒と料理をバランスよく提供していますが、「バー」ではお酒こそが最重要であり肴はあくまでもお酒を引き立たせる最低限しか提供されません。
