この記事では、「プレスハム」と「ボンレスハム」の違いを分かりやすく説明していきます。
「プレスハム」とは?
「プレスハム」は、豚肉の細切れ肉や切り落とされた部分を集め、結着剤を使い、固めたハムのことを指す言葉です。
「プレス」は、「押す」という意味があり、結着剤を使って、機械で圧力をかけて成型したハムのことを言います。
切り落とし肉が安価で提供されているように、「プレスハム」も比較的安価に購入できるハムとして知られています。
「ボンレスハム」とは?
「ボンレスハム」は、豚のもも肉の塊を使って作るハムのことです。
塊肉を使うため、比較的高価なハムとなります。
ちなみに、似た言葉に「ロースハム」がありますが、「ロースハム」は、豚肉のロースの塊を使って作っているハムのことを指します。
高級ハムとして売り出されているため、お歳暮やお中元で贈答品として扱われることが多くなっています。
「プレスハム」と「ボンレスハム」の違い
「プレスハム」と「ボンレスハム」の違いを、分かりやすく解説します。
「プレスハム」は、切り落とされた豚肉や、細切り肉を集めて、結着剤を使って成形したハムのことで、「ボンレスハム」は、豚もも肉の塊を使って作るハムという違いがあります。
そのため、「プレスハム」は豚肉のどの部位を使っても構わないのに対して、「ボンレスハム」は豚肉のもも肉しか使ってはいけないという違いもあります。
さらに、「プレスハム」は、比較的安価で購入出来るのに対して、「ボンレスハム」は、高級品として扱われているという違いもあります。
まとめ
「プレスハム」と「ボンレスハム」の違いについて見てきました。
「プレスハム」は、豚肉の切り落としを使って作る成形ハムで、「ボンレスハム」は、豚もも肉の塊を作って作るハムという違いが分かりました。
また、安価で買えるのは「プレスハム」で、高価なのが「ボンレスハム」と覚えておくといいでしょう。
