この記事では、「煎じる」と「煮る」の違いを分かりやすく説明していきます。
「煎じる」とは?
「煎じる(せんじる)」とは、茶や薬草を煮詰めて、成分を取り出すことを言います。
「煎じる」は「煎ずる」と言うこともあります。
「煮る」とは?
「煮る(煮る)」とは、食材などに水や汁を加え、火にかけて熱を通すことを意味します。
「煮る」は「炊く」と同じ意味合いで使われることもあります。
「煎じる」と「煮る」の違い
「煎じる」と「煮る」の違いを、分かりやすく解説します。
「煎じる」とは、茶や薬草を煮詰めて、成分を取り出すことを意味します。
「煮る」は、食材などに水や汁を加え、火にかけて熱を通すことを言います。
「煎じる」と「煮る」はどちらも熱を加える事を意味しています。
しかし、「煎じる」は煮詰めて成分を出しますが、「煮る」は煮詰めることがあっても、それは食べることが目的なので、その点が異なっています。
「煎じる」の例文
・『健康のために薬草を煎じて飲む』
・『私は毎朝一番に、お茶を煎じたものを飲んでいます』
・『向こう一年分の煎じて飲むための茶葉を乾燥させる』
・『私は薬を煎じる方法を専門の学校で学んでいます』
「煮る」の例文
・『この料理は長く煮すぎないように、十分に気を付けてください』
・『この食材はよく煮て、十分に火を通す必要があります』
・『圧力鍋を使うと、食材を短時間で煮ることができます』
・『小豆をコトコトと長時間煮て、自家製のあんこを作ります』
まとめ
「煎じる」が使われていることわざで、「爪の垢を煎じて飲む(つめのあかをせんじてのむ)」があります。
これは、「優れた人をお手本にして、少しでも見習い、自分を成長させなさい」と言う意味があります。
また、「煮る」を使った表現で、「煮ても焼いても食えない(にてもやいてもくえない)」ということわざがあります。
これは、「手に負えず、どうしようもない」ことを意味しています。
これらはよく知られている表現なので、覚えておくと良いでしょう。
