当記事では、「ホイップクリーム」と「生クリーム」の相違点を分かりやすく説明していきます。
「ホイップクリーム」とは?
ホイップクリームは、whipped creamと英語表記も可能な言葉です。
文字で書かれたこの言葉を見れば理解可能な事でしょうが、卵白等をかき混ぜて泡立たせるといった意味のホイップに、菓子等に使用する脂肪といった意味があるクリームの文字を付け足す事で成立した言葉となっています。
だからこそホイップクリームは、クリームをかき混ぜて泡立てたものを表すのです。
「ホイップクリーム」の言葉の使い方
ホイップクリームは、クリームをかき混ぜて泡立てられたクリームという意味で使われる言葉となっています。
より具体的には、植物性脂肪だけか動物性脂肪に植物性脂肪を足したものを泡立て器やハンドミキサー等で泡立てたものに対して、使用されている言葉です。
「生クリーム」とは?
生クリームは、なまくりーむという読み方をする言葉となっています。
文字で記されたこの言葉を目にすれば一目瞭然な事ですが、加熱処理等をしていないといった意味を持っている生の漢字に、牛乳からとれる脂肪質といった意味を有するクリームの文字を加える事で完成した言葉です。
以上の事から生クリームは、牛乳から分離し抽出した脂肪分を示します。
「生クリーム」の言葉の使い方
生クリームは、生乳から抽出された乳脂肪だけを原料にして生み出されるクリームに対して用いられる言葉です。
更に詳細に説明すると生クリームという言葉は、動物性脂肪のみを原料として作り出されるクリームに対して使用されている言葉となっています。
「ホイップクリーム」と「生クリーム」の違い
ホイップクリームと生クリームの文字を見比べれば即座に、ホイップと生という文字の違いに気付く事が可能です。
所がその後に続く言葉は同じで、文字が指し示す様に双方共にクリームの種類を表現する言葉となっている点が厄介だったりします。
ただしホイップクリームは、動物性脂肪に植物性脂肪を加えるか植物性脂肪だけを材料にした上で、ミキサー等で泡立てたクリームを表すのです。
一方の生クリームは、動物性脂肪だけを原料にして作り出されたクリームを指し示します。
まとめ
2つの言葉は共に、クリームの種類を示す点がややこしいです。
とはいえ原料に大きな相違点があるので、そこを踏まえれば無理なく使い分け出来ます。
まずホイップクリームの原料は、植物性脂肪のみか動物性脂肪に植物性脂肪を加えたものであり、それを泡立てて生まれたクリームに使用する言葉です。
対する生クリームは、動物性脂肪だけを使用して作られるクリームに対して用いられます。
