この記事では、「ベーグル」と「ドーナツ」の違いを分かりやすく説明していきます。
2つの言葉には、どのような意味と違いがあるでしょうか。
「ベーグル」とは?
「ベーグル」という言葉には、どのような意味があるでしょうか。
「ベーグル」は「bagel」と英語表記します。
「ベーグル」は、「ドーナツ型のパン。
発酵させた生地を軽く茹でてから焼き上げる」という意味があります。
牛乳や卵、バターと言った、乳製品を使っていないという特徴があり、東欧系ユダヤ人の宗教上の食べ物として知られています。
1880年代に、ユダヤ系ポーランド人移民が、アメリカに渡ると、「ベーグル」がニューヨークで広まっていきます。
日本では、1990年代の終わりに、健康食ブームが起こると、食べ応えのわりに、カロリーが低い「ベーグル」が注目され、徐々に広まっていきました。
「ベーグル」、横に割り、具を挟むタイプのものも人気があります。
「ドーナツ」とは?
「ドーナツ」という言葉には、どのような意味があるでしょうか。
「ドーナツ」は「doughnut」と読みます。
「ドーナツ」は、「小麦粉に砂糖、卵、牛乳、ベーキングパウダーなどを混ぜてこね、輪型などにして油で揚げた洋菓子のこと」という意味があります。
家庭ではホットケーキミックスを使って、簡易的な「ドーナツ」を作る人がいます。
日本では「ドーナツ」はスイーツの一つになりますが、アメリカでは朝食として食べる人がいます。
また、沖縄の「サーターアンダギー」にもよく似ています。
「ドーナツ」の原型は、オランダの「オリーボーレン」という、油で揚げたパンのようなお菓子だったとされています。
イギリスで迫害を受けた清教徒(プロテスタント)が、オランダ在住中に、オリーボーレンを知り、アメリカに渡って広まったという説があります。
1970年に『ミスタードーナツ』と『団金ドーナツ』が本格的に進出すると、日本でも「ドーナツ」人気が高まり、今日に至ります。
「ベーグル」と「ドーナツ」の違い
「ベーグル」と「ドーナツ」の違いを、分かりやすく解説します。
「ベーグル」は、「ドーナツ型のパン。
発酵させた生地を軽く茹でてから焼き上げる」という意味があります。
一方で「ドーナツ」は、「小麦粉に砂糖、卵、牛乳、ベーキングパウダーなどを混ぜてこね、輪型などにして油で揚げた洋菓子のこと」という意味があります。
どちらも、同じような形をした菓子という共通点があります。
ただし、「ベーグル」は、乳製品を使っていないという特徴があるのに対して、「ドーナツ」は卵や牛乳を使っているという違いがあります。
また「ベーグル」は、比較的カロリーが低い菓子なのに対して、「ドーナツ」は、カロリーが高めという違いがあります。
まとめ
「ベーグル」と「ドーナツ」の違いについて見てきました。
2つの言葉には明確な意味の違いがありました。
2つの言葉の意味の違いを知ることで、スイーツを購入する時などの参考になるかもしれません。
